菠菜深受人們的喜歡，它本身具有很多的功效，可以幫助我們預防貧血的出現，還可以保護我們的視力。生活中關于菠菜的做法有很多，做出的食物非常的美味，不過我們知道食用菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防貧血
在平時多吃一點菠菜是可以幫助我們預防貧血的出現的，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的礦物質鐵，每100g菠菜約含鐵1.8毫克，我們應該知道鐵元素對我們的身體是非常重要的，特別是對防治缺鐵性貧血很有幫助，女性經期可以多吃點菠菜。
2、潤腸通便
患有便秘的朋友在平時應該多吃一點菠菜，我們應該知道菠菜中含有大量植物粗纖維，這個物質一般不會被我們的身體吸收或是消化，還可以有效的刺激腸道蠕動，幫助消化，能夠讓身體中的糞便快速的排出，對痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。
3、促進發育
菠菜本身含有的營養物質比較豐富，它含有人體需要的胡蘿卜素，這個物質到了我們的身體之后可能會轉化成維生素A。維生素A是維持視覺功能的必需材料，在平時我們適當的吃一點菠菜可以預防夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙、膠質老化等癥狀。
4、美容養顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經常食用還能增強大腦功能，預防老年癡呆癥。
5、保護視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構成視覺細胞內感光物質必不可少的成分。有研究發現，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網膜退化的風險，從而起到保護視力的作用。
6、預防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預防口角炎。
菠菜的做法
菠菜奶油濃湯
1、將已切成小塊的菠菜，放進攪伴機內，加入清水、攪伴成菠菜蓉;
2、用平底鑊溶化牛油，加入蒜頭、洋蔥及火腿，拌入面粉;
