西蘭花炒百合
原料：西蘭花、百合、淀粉。
做法
1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈。
2、鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之后再放入百合，炒勻。
4、百合炒熟后，加入一些雞精和水淀粉，拌勻后就可以出鍋了。
芝士焗西蘭花
原料：西蘭花，高湯，芝士。
做法
1、將西蘭花泡在鹽水里1-2個小時。
2、將西蘭花放入高湯中焯3分鐘，撈起瀝干。
3、將芝士切碎，灑在西蘭花上。
4、將西蘭花放入烤盤，170度烤10分鐘，當芝士全部融化之后，就可以開吃了。
1、西蘭花與豬肝屬于禁忌搭配，這個錯誤不少人都犯了，在炒豬肝的時候放一點西蘭花似乎是很常見的事情，但實際上卻是應該避免的。因為豬肝中的鐵元素和西蘭花中的纖維素相結合之后會變成人體吸收不了的礦物質，導致食物營養浪費。
2、西蘭花與西葫蘆這兩種蔬菜也是禁忌搭配，因為西蘭花富含維生素C，而西葫蘆里面有維生素C分解酶，所以說它們搭配著一起吃的時候，就會讓西蘭花的大部分營養被浪費。所以說，在吃西蘭花的時候不要再去吃西葫蘆了。
3、西蘭花與牛奶同樣是禁忌搭配，以后別再搭配著吃了。因為牛奶中有很多的蛋白質以及鈣質，而西蘭花里面的纖維素和礦物質等成分，會讓牛奶的鈣質受到影響。在吃西蘭花的時候可以喝點白開水或者是果汁，不要再喝牛奶了。
4、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有紅斑狼瘡的人也不能吃。
總結：西蘭花的作用其實還有很多，文章里面只是簡單的給大家介紹了一些。在吃西蘭花的時候，建議采取比較簡單的烹飪方法，保留西蘭花的原味，這樣營養價值也能較多的保留下來。西蘭花雖然有一些人不愛吃，但是為了健康，還是應該偶爾吃點。
