西蘭花是很多孩子都不愛吃的，因為它帶有一股說不上來的草的味道，但實際上西蘭花的功效是很全面的，常吃對于身體很不錯。西蘭花的做法有哪些?如果想要做出美味的西蘭花，那么是需要一定的功力的，具體的操作方法，請看下面的文章!
西蘭花的功效
預防癌癥
西蘭花一個很厲害的功效就是能夠預防癌癥，因為西蘭花里面含有一種叫做硫葡萄糖甙的成分，根據研究發現，這種成分具有抗癌的作用。經常吃西蘭花的人，患上乳腺癌以及胃癌的可能性要比別人少，而且吃西蘭花可以讓人保持年輕。
保護肝臟
西蘭花中的維生素C含量豐富，甚至比我們熟知的西紅柿以及辣椒都還要更多。經常的補充維生素C，對于肝臟是很好的，因為我們的肝臟主要是承擔著排毒的工作，而維生素C能夠幫助解毒，減輕肝臟的負擔，長期下來就可以達到護肝效果。
抗衰老
西蘭花中的維生素以及礦物質含量豐富，堅持吃西蘭花可以讓人不容易衰老。我們的體內有很多的自由基，假如不及時的清除，自由基就會讓我們的皮膚出現斑點和皺紋。吃西蘭花可以幫助清除自由基，使得我們免受自由基的傷害。
預防心血管疾病
西蘭花中的類黃酮化合物能夠清除血管中的垃圾，防止血管阻塞及動脈硬化，保持血管年輕有彈性，還能預防感染。
穩定血糖
西蘭花中含有豐富的膳食纖維，可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，有利于糖尿病人控制病情。
預防胃癌
有實驗表明，西蘭花中的胡蘿卜素、維生素、氨基酸等成分能夠殺死導致胃癌的幽門螺旋桿菌，從而起到預防胃癌的作用。此外，西蘭花中還含有一種酶——蘿卜子素，這種物質能夠增強致癌物質解毒酶的活性，也能預防胃癌。
美容養顏
西蘭花中的胡蘿卜素能夠增強皮膚彈性，而其含有的各種維生素能保持肌膚水潤，還可以讓皮膚柔韌度增加，有助于讓肌膚更年輕。
