蓮藕是比較常見的一種蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身具有多種功效，生活中蓮藕的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
第一：養(yǎng)顏美容
蓮藕是可以幫助我們美容養(yǎng)顏的，它本身具有很強的滋補宮效果。女性經常服用蓮藕，可以起到很好的美容養(yǎng)顏的效果，它本身具有很好的解毒作用。如果經常出現上火的女性，或者是臉上總有長痘痘的情況，那么適當的多吃蓮藕能夠起到很好緩解效果。
第二：緩解大腦衰退，預防更年期
很多人應該不知道，其實蓮藕是可以幫助我們預防更年期出現的，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質，并且都是人體所需要的多種營養(yǎng)物質，在平時多吃一點蓮藕可以幫助我們延緩大腦的衰老，對于上了年紀的人來說，還可以有效的預防更年期問題。
第三：清熱祛燥
蓮藕本身含有豐富的物質，可以說是一種非常適合進補的食材。如果在平時我們出現了心煩意亂的情況，或是因為燥熱的原因，出現了其他的疾病，那么可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或者吃一盤涼拌的藕絲，都能夠起到很好的安神作用。
第四：纖體減肥
蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質在進入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素，同時還能夠有效的預防出現便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。
第五：涼血祛瘀
想要獲得涼血祛瘀的作用，那么可以將新鮮的蓮藕進行生吃，如果女性在月經期間經血不能夠正常的排出體外，那么適當的多吃一些新鮮的蓮藕，能夠幫助經血順利的排出體外，這對于身體非常的有好處。另外，蓮藕還具有滋陰養(yǎng)血的功效，如果是女性在產后出現經血不暢的情況，那么可以將蓮藕燉煮之后服用，這樣也能夠起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用蓮藕也具有很好的作用。
不過需要特別提醒的是，蓮藕屬于一種涼性的食物，所以服用的時候也不能夠過量。如果是處于月經期間、懷孕期間或者是哺乳期間的女性，服用的時候更是需要適量，避免對身體造成傷害。
第六：治療肝病、糖尿病
專家建議，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平時也可以適當的增加服用一些蓮藕，這樣能夠很好的促進身體健康。
事實上，蓮藕的做法有很多，一般情況下我們都是根據不同的蓮藕種類來制作。紅花藕中淀粉更多，但是水分少，適合用來煲湯;麻花藕含有的淀粉比較多，所以好能夠制作成為熟食之后服用;白花藕肉質脆嫩，并且也更加香甜，所以適合直接生吃。除了能夠單獨做菜之外，蓮藕也能夠和其他的食物一起搭配使用，這樣不僅能夠保留原本蓮藕的味道以及功效，同時還能夠賦予他更多的味道。
蓮藕的做法
三絲蓮藕
用料：鮮藕500g、香菜、鮮姜各15g、紅辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各適量。
做法
1、將新鮮的藕洗凈去皮，切成薄厚均勻的圓片，放入清水中浸泡;香菜去根去葉擇洗干凈，切成段;姜去皮切成絲;紅辣椒洗凈，去蒂去籽，切絲。
