4.茼蒿用手抓著，先燙根部，再燙葉子的部分，整體燙30秒左右，撈出備用。
5.放涼后，擠干，切段。
6.把茼蒿和雞絲混合在一起，加入1勺生抽、2勺香油，再放鹽、味精、芝麻、辣椒圈攪拌均勻即可。調料的話也可以根據自己喜好調整。
茼蒿丸子
即使不喜歡茼蒿的人也可以吃個不停呢!
1.茼蒿洗凈，切碎。
2.加入鹽、五香粉攪拌均勻。
3.加了鹽的茼蒿會出水，一點點的加入面粉攪拌，不用加水，可以輕松捏成圓球就行了。
4.鍋中熱油，大概6-7成熱的時候，下入丸子，炸至金黃后撈出。
5.瀝油后就可以吃了，也可以蘸一些自己喜歡的醬料。
金槍魚拌茼蒿
小昕個人超級喜歡，而且非常簡單方便。
1.茼蒿洗凈，備用。
2.鍋中燒水，放入一點點鹽和油，放入茼蒿燙軟。
3.撈出控水，稍微放涼一點后，用手擠掉多余的水分。
4.放入金槍魚罐頭肉、生抽、米醋、白芝麻攪拌均勻就可以了。
1.茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2.茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。
4.茼蒿和草魚相克，好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。
一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。
結語：上文已經為大家介紹了茼蒿的功效，我們現在對茼蒿應該有了一些了解，喜歡吃茼蒿的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，是一種很有的蔬菜，對于預防一些疾病還有不錯的功效。
