2、糖醋苦瓜
材料：苦瓜適量、小尖椒、白糖、白醋、鹽、蔬菜鮮、植物油各少量
做法
1、苦瓜切片，小尖椒切圈(小尖椒才夠狠，當然你可以不用辣的)
2、白糖、白醋、鹽、蔬菜鮮、水，調(diào)好，融化，放在一邊候著做法。
3、鍋里放油，把小尖椒拿下去，爆到油微微發(fā)紅。
4、把苦瓜放下去炒兩分鐘。
5、然后把預先調(diào)好的汁放下去，炒到微微收汁，起鍋。
1、缺鈣的人。苦瓜中的草酸會障礙人體吸收鈣。對于缺鈣的人，則應該避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虛寒者。苦瓜寒涼，如果您平日時常有大便溏稀、小便清長、面色恍白，怕冷等，身體有可能陽氣不足，好不吃或少吃苦瓜。
3、嬰幼兒。嬰幼兒為純陽之體，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜較多食用苦瓜。
4、低血壓、低血糖患者。苦瓜可以降血糖、清火，但對心臟健康不利，所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜，血糖血壓正常的人不宜吃過量的苦瓜。
5、月經(jīng)期的女性。苦瓜屬于涼性的食品，如果在月經(jīng)期間吃的話，就很有可能導致子宮受寒，后果還是比較嚴重的。
6、孕婦應慎食苦瓜，苦瓜含有少量奎寧，適量食用不會有什么問題，但食用過量可刺激子宮收縮，可能造成流產(chǎn)。
結語：上文已經(jīng)為大家介紹了苦瓜的功效，我們現(xiàn)在對苦瓜應該有了一些了解，喜歡吃苦瓜的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是一種很好的蔬菜。
