海帶是一種比較常見的食物，深受人們的喜歡，吃海帶有很多的好處，它能為我們提供多種人體需要的物質。在生活中海帶的做法有很多，做出的菜式都很美味。不過吃海帶的禁忌大家都知道嗎。對海帶感興趣的朋友要繼續看哦。
降血壓
海帶里中含有豐富的牛磺酸，這個物質可以幫助我們加快對膽固醇的溶解，讓血液中的膽固醇變少，這個就可以降低人身體中但膽固醇的含量了，從而達到降低血壓的作用，所以平時適當的吃一點海帶可以幫助我們降低血壓。
利尿
海帶具有很好的利尿效果，它會有這樣的作用主要是因為海帶身上那一層白白的物質，我們要知道，這種物質叫做甘露醇，就是因為它海帶才具有利尿的效果。所以平時我們適當的吃一些海帶對身體比較有好處。
預防乳腺疾病
很多人不知道吃海帶可以預防乳腺疾病。海帶中含碘量豐富，這個物質可以降低人體內雌性激素，調節人體內分泌的功效，如果我們身體中的雌性激素比較多，那么就會很容易引發乳腺疾病。所以女性朋友在平時應該多吃海帶。
預防心血管疾病
一般出現心血管疾病的原因是因為血管壁上出現多余的膽固醇所引發的，如果想要預防心血管疾病的話，我們就需要先去除這些膽固醇，而海帶里面所含有的不飽和脂肪酸則是可以起到這個作用，所以說吃海帶就能起到預防心血管疾病的作用。
預防甲狀腺腫大
當我們人體碘的時候，就很容易出現甲狀腺腫大的情況，所以在很早的時候，我們就一直注重補碘的情況，所以才有了碘鹽的出現。但是想要預防這個疾病的話，其實吃海帶也是有很大的幫助，因為海帶里面含有很多的碘，是可以補充我們人體所欠缺的碘元素。
海帶的做法
酸辣海帶絲
用料
海帶;生抽;料酒;醋;辣油;糖;蒜末;枸杞
做法
材料：海帶。(海帶頭的部分，肉質比較厚實)
海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。(我買的海帶很咸，泡了一夜)
鍋內熱水燒開后關火，倒入洗凈的海帶絲迅速拌勻后，倒出過涼水瀝干備用。(焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先準備冰的涼開水，焯完水后再過冰水。)
加生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌勻。(海帶本身有咸味，根據口味調入鹽。酸度和辣度根據自己的口味調整)
拌好的海帶絲，在湯汁里浸泡半天更入味。(點綴的紅色是枸杞，喜辣的可以用紅辣椒點綴。)
