3.痔瘡和便秘患者不宜食用辣椒，因為辣椒中辣椒素的刺激，會加重痔瘡和便秘。
4.患有膽囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒，因為辣椒中辣椒素的刺激，會刺激胃部分泌大量的胃酸，而胃酸的增多則會飲食膽囊的收縮，使膽汁不易被排出，所以患有膽囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒。
5.患有眼部疾病的人也不宜食用辣椒，因為辣椒是屬于辛辣食物，食用辣椒易導致上火，從而加劇眼部疾病。
6.腎臟不好的人也不宜食用辣椒，因為辣椒中的辣椒素需要通過腎臟排泄出去，所以腎臟不好的人不宜食用辣椒。
7.孕婦和產婦也不宜食用辣椒，因為辣椒性熱，食用過后易上火，而孕婦大部分都會陰虛內熱，不宜食用性熱的食物，會加劇上火，可能會便秘。而產婦在哺乳期也不宜食用辣椒，因為通過哺乳，會使嬰兒也出現上火的癥狀。
青椒肉絲
材料：青椒，豬里脊肉，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，干淀粉，清水，麻油，鹽，糖，水淀粉等
1、大青椒橫向剖開，去除里面的芯后，切成絲，里脊肉順紋理切成絲
2、把切好的肉絲放入碗內加老抽、生抽、糖(總用量的一半)、料酒用手抓勻后腌15分鐘
3、在肉里加入一湯匙清水，抓到肉絲吃進所有水份時，再加干淀粉抓勻
4、炒鍋里加少量油，油熱后下青椒絲煸炒到微軟時，出鍋備用
5、再次燒熱鍋，倒入少量油，油熱后下姜蒜片爆香，倒入肉絲快速炒散(要大火快炒，肉絲才嫩，火小了肉絲會老)
6、肉絲炒到約八成熟時，下炒過的青椒絲同炒勻
7、調入鹽與糖(剩下的一半)炒勻后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒勻即可出鍋
糖醋青椒
材料：青椒，生抽，香醋，糖等
1、青椒去籽洗凈，炒鍋到油燒熱放入青椒翻炒。
2、繼續翻炒至青椒表皮發白起皺，加入生抽，醋，糖翻炒。
3、炒出香味后適量的加入開水燒制青椒入味。
4、后等到青椒上色后，開大火收汁。
結語：剛剛為大家介紹了青椒的好處，青椒的飲食禁忌和青椒的做法，相信大家現在對青椒的來了解也多了。這種平時常見的蔬菜，并且對人體也有極大的好處，我們是可以多吃一些的，但是要注意飲食安全。
