1、將牛腩洗凈切成塊。
2、生姜拍破。
3、將牛腩放入滾水中氽水，去浮沫。
4、炒鍋放油，油熱后，中小火加入火鍋底料炒香。
5、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
6、鍋內注入水，加入醬油、白酒、牛腩煮沸(水以沒過牛腩為準)。
7、將鍋內湯水及食材全數移入砂鍋內，加入醬油、雞粉、白糖以及山楂拌勻。
8、大火煮開后，蓋上蓋以小火燉2小時至牛腩軟爛。如果有高壓鍋可以節約很長時間。
9、將白蘿卜去皮切成塊。
10、以原汁加水及適量鹽，放入蘿卜煮至熟透(水以沒過蘿卜為準)。
11、將香菜洗凈切成段。
12、將蘿卜放在碗底，上面蓋上牛腩，再澆上湯汁，撒上香菜即可。
1、氣虛體質的人不宜吃白蘿卜
氣虛是中醫理論上對人體病癥的一中描述，簡單來說就是由于人體元氣不足造成的多種病理變化，包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。白蘿卜屬于涼性食物，而氣虛的人更需要的是補氣補血的食物。另外白蘿卜也有行氣的功效，行氣過多會導致耗氣散氣，使氣虛癥狀加重。
2、陽虛型便秘患者不宜吃白蘿卜
同理，陽虛也是人體病理癥狀的一中，一般陽虛的人常感四肢不熱，腰膝酸冷。白蘿卜營養價值高，且能健胃消食，行氣散瘀，但它并不適合陽虛類型的便秘患者，吃了可能會導致加重癥狀。白蘿卜如果是陽虛的人群食用以后會出現病情加重的情況，不僅不會預防便秘，而且還會更加的嚴重。
3、腹瀉患者不宜吃白蘿卜
如前面所言，白蘿卜有行氣通氣，幫助消化等功效，同時它也屬于典型的涼性食物，因此如果有腸胃腹瀉癥狀，千萬要慎重吃白蘿卜，這種情況下只會加重病情和癥狀。腹瀉的人群食用白蘿卜的話可以有加重病情的情況，對于身體健康不利。
結語：通過以上的介紹，大家對白蘿卜的相關知識是否有了更多的了解了呢?白蘿卜具有鎮咳化痰、消食化積、降壓調脂、殺菌抗癌、通便利尿、緩解頭痛等功效，以后小編還介紹了，白蘿卜的做法，大家可以嘗試一下哦。
