西蘭花怎么吃營養保健
芝士焗西蘭花
材料
西蘭花1個，高湯適量，芝士2片。
做法
1.先把西蘭花在淡鹽水中浸泡一兩個鐘點，以徹底除凈它內中的農藥殘余物。
2.把浸泡過的西蘭花在高湯中焯至五分熟，然后瀝出，排放在盤中。
3.把芝士切碎，均勻地灑在西蘭花上層(如果嫌麻煩，直接把芝士片撕開，鋪在西蘭花上面也行)。
4.烤箱170預熱，把西蘭花放進烤盤，170度烤10分鐘左右，當看到芝士全部溶化，顏色略為變成金黃，就可以了。
牛肉西蘭花炒飯
菜譜簡介
要不要芝士焗隨你心情。
材料
牛肉，西蘭花，玉米粒，米飯，芝士，鹽，糖，胡椒粉，生粉，辣椒粉，老抽。
做法
1準備工作：牛肉切薄片用冷水泡走血水，然后放生粉，鹽，胡椒粉，少許老抽腌一腌。西蘭花切小塊。(也不要太小，要看得出一朵朵)
2熱鍋倒油，放牛肉片進去炒至8成熟，放玉米粒和西蘭花進去炒，放少許鹽，然后放飯進去炒，放適量糖，鹽，辣椒粉(如果你喜歡吃辣)，生抽。
3這時炒飯就做好了，直接吃也行，想做芝士焗飯的話就鋪層芝士上去，烤箱預熱。(之前一直用來做焗飯的玻璃碗炸掉了，可憐的我只能用盤子去焗T_T)
4烤15分鐘左右就差不多了。(話說我期待的居然是烤得干干的樣子的西蘭花)
小訣竅
牛肉冰凍過之后就非常好切薄片了。
