(4)聽(tīng)聲音：挑選用手指輕敲時(shí)，聽(tīng)起來(lái)清脆的。
(5)掰開(kāi)看：挑選在蘿卜的斷口處看起來(lái)新鮮的。
(6)試吃：在選購(gòu)條件允許的情況下，選生吃口感好的。
白蘿卜的相宜相忌的食物
(一)與白蘿卜相克的食物
蘋(píng)果+白蘿卜
蘋(píng)果與白蘿卜一起吃，經(jīng)胃腸道的消化分解，容易產(chǎn)生誘發(fā)甲狀腺腫大的物質(zhì)。
梨+白蘿卜
食用白蘿卜后產(chǎn)生的硫氰酸鹽與梨中的類(lèi)黃酮結(jié)合，容易誘發(fā)甲狀腺腫大。
柑橘+白蘿卜
白蘿卜食用后產(chǎn)生的硫氰酸鹽與柑橘中的類(lèi)黃酮結(jié)合，容易誘發(fā)甲狀腺腫大。
胡蘿卜+白蘿卜
胡蘿卜含有抗壞血酸抑制酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。
葡萄+白蘿卜
葡萄、菠蘿等水果與白蘿卜同食，會(huì)在腸道內(nèi)產(chǎn)生一種可誘發(fā)甲狀腺腫大的物質(zhì)。
人參+白蘿卜
人參可以補(bǔ)元?dú)猓滋}卜通氣消食，會(huì)加快排泄人參的營(yíng)養(yǎng)成分，影響人參的滋補(bǔ)作用。
(二)與白蘿卜相宜的食物
