事實上，不管吃辣成癮與否，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。
一、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內異常發酵。
我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低于其他省區。
這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
二、預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。
青椒含有維生素比較豐富，特別是維生素C，可以讓體內多余的膽固醇轉變膽汁酸，就可以預防膽結石，已經患者有膽結石的病人應該多吃含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
三、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環。
此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
四、降血糖
牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛
研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
六、辣椒有減肥作用
辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。
在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒制品。
總結：經過上述的講解，小編相信大家對辣椒素的作用有了新的認識，辣椒素的作用比較的多，在生活中，大家要充分的利用辣椒素的作用，這樣可以減少疾病的發生，如果您還想了解一些菜類，可以繼續閱讀下面的文章。
