一、嫩度、色澤
1、嫩度是決定品質的基本因素，“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。
2、色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。
二、聞干茶香味
把干茶捧在手里，埋頭貼緊著聞，連續深吸三次。如果香氣持續，甚至愈來愈強勁，便是好茶，當然必須注意是否香味是否為了明顯而顯得不自然，是否為人工刻意加為造成;較次者，吸第二口氣時，就會露出馬腳，或者顯不出香氣，甚至流出青氣和雜味，當然就不要了。
三、干茶的外形
主要從三個方面來看，即條索、整碎和凈度。
1、條索是指各類茶的外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。
2、整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。
3、凈度主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。
四、開湯沖泡
品評的也是色、香、味、形四個方面。
1、茶湯顏色，用一個瓷湯勺撥開茶葉，看湯色如何。
2、茶湯香氣，茶葉的香氣又因品種、制程和季節的區別而有不同的表現。
3、茶湯滋味，茶主要是用來飲用的，茶湯含入口中，運用舌頭使茶湯在口腔內來回滾動，令茶湯滋味在口腔中被充分接觸和感受，以此來分辨茶湯的甘醇濃稠、苦澀淡薄、刺激性與收斂性等。
4、辨葉底，葉底的辨別主要靠視覺和觸覺來判斷，看葉面的展開速度可以測出茶葉的老嫩，新制茶葉，葉底顏色鮮明清澈;陳茶，則呈紅褐或暗黑色。
烏龍茶儲存方法
烏龍茶家庭式儲藏
在網絡上很常見的教大家儲藏烏龍茶的方式就是，找個干燥且避光、密封又不通風及沒有異味的地方。其實烏龍茶的家庭存儲沒有那么的麻煩。只要找個沒有異味的容器將其收納在存儲在電冰箱內冷藏就可以了。
倉烏龍茶庫式存儲
這類儲藏方式一般都是對于大批量的烏龍茶而言。倉庫必須要經常保持清潔通風，注意防潮，窗戶好弄個避光遮陽的東西防止陽光直射。主要的是不能有任何的化學物質及非茶葉異味東西一起儲藏。
結語：以上就是小編整理的關于烏龍茶的沖泡方法及功效問題，當然還有一些選購及儲存方法，大家一定要來了解一下，希望今天的介紹對大家都有所幫助，可以讓大家對烏龍茶能有個清晰的了解，后也在此祝大家身體健康。
