白菜炒蝦仁是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的食物。多吃白菜，不僅可以幫助我們補充身體所需要的維生素，還可以幫助我們增強體質。那么，如何做出一道色香味俱全的白菜炒蝦仁呢?接下來就請我們的李鐵剛大廚來和我們說說白菜炒蝦仁的做法吧!
該視頻主要文字介紹：
白菜炒蝦仁的做法
原料
辣白菜半棵,五花肉一小塊,蝦仁十二只,辣白菜汁兒,香蔥一根,姜一小塊,生抽,鹽.
過程
1,先把白菜切成一塊一塊的備用。
2,土豆切片.(切片后用清水浸泡,可以去除淀粉,使土豆片不粘連,口感脆)。
3,蝦去頭,去皮,去尾,開背,去泥線備用。
4,然后將蔥和姜切絲。
5,五花肉切片。
6,鍋內放適量的油,待油熱,放入蔥姜爆香。
7,放入五花肉。
8,然后加入一點生抽炒出香味。
9,加入蝦仁。
10,加入土豆片。
11,翻炒均勻。
12,加入辣白菜。
13,若口味比較重,加一點鹽調味。
14,翻炒均勻,盛盤撒蔥花即可。
本期嘉賓介紹
李鐵剛
男，北京人，享有國際烹飪名師、中國烹飪大師、中華養生菜大師等榮譽稱號。被法國廚皇會授以藍帶勛章，美食協會同時授予美食博士勛章，遠東區高榮譽主席，被選入烹飪名廚錄百名廚師精英等廚師精英名冊中，是一位享譽國內外的烹飪大師。
入廚20余年，先后被評為國際烹飪名師、中國烹飪大師、北京烹飪大師、中華養生菜大師，明星大廚，被法國廚皇會授以藍帶勛章，美食協會同時授予美食博士勛章，遠東區高榮譽主席，被選入烹飪名廚錄百名廚師精英，及當代名廚，列入北京烹飪大師名冊中。任中央電視臺《天天飲食》及北京電視臺《食全食美》嘉賓主持人及烹飪顧問。曾榮獲北京八方食圣擂臺賽六連冠得主，金牌擂主稱號，挑戰主持人行業主持之星,挪威三紋魚大賽金獎得主，挪威三紋魚形象大使及首席三紋魚菜品研發師，加拿大海產廚藝顧問，國內外多項烹飪大賽金獎得主。擅長宮廷菜、粵菜、川菜的制作，對于其它菜系及齋菜、中西合璧菜式也有獨到見解。
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