第五，空腹時膽汁中膽固醇的飽和度特別高，再加上膽汁分泌少，膽固醇溶解慢，易患膽結石。
減肥午飯吃什么
牛肉
牛肉富含肌氨酸對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉還具有豐富的維生素B6、鉀和一流的蛋白質。牛肉所含有的鐵元素是人體造血的必要物質。同時牛肉的食用多樣化，，各個部位都有豐富的口感。
糙米
人們常吃的白米飯其實已經去掉了稻谷的米糠層和胚芽，而米糠層中富含預防脂溢性皮炎的維生素B6、改善皮炎的煙酰胺，胚芽中也富含天然維生素E，以糙米代替精白米面可以大大增加膳食纖維的攝入，有助于預防便秘和調節血脂。
橄欖油
橄欖油是目前營養學界所推崇的地中海飲食結構的重要內容，其富含單不飽和脂肪酸，作為烹調油有助于平衡整體膳食脂肪酸比例，減少炎癥。
土豆
土豆富含膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B6，還有2%的蛋白質，由于其抗性淀粉高、飽腹感強，因此很多人提出吃土豆能減肥，不過一個普通土豆大約370g，每100g有76卡路里的熱量，一個土豆相當半個漢堡了，減肥的前提是替換掉主食。
胡蘿卜
從“類胡蘿卜素”家族的名稱上就可以看出胡蘿卜的營養價值，需要提醒的是類胡蘿卜素是脂溶性的，單純生吃吸收率低，好經過蒸煮、研磨使細胞壁破碎增加吸收率，或者搭配一些肉類等高脂肪的食材、蘸醬等，不建議用太多的油，反而不健康。
結語：上文已經為大家介紹了中午吃什么，我們現在應該知道中午吃哪些食物對身體有好處了。在平時大家要注意飲食搭配，尤其是午飯，它為人體提供一個下午的能量，所以要多吃有營養的食物。
