4.2個小時后，加鹽，開吃。
牛蒡的功效
1、可增強人體內硬的蛋白質“骨膠原”提升體內細胞活力。
2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。
3、促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使體內磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。
5、能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的作用
1、風熱浮腫(咽喉閉塞)：用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細。每服一匙，熱酒送下。
2、關節腫痛：用牛蒡子三兩，新豆豉(炒)、羌活各一兩，共研為末。每服二錢，白開水送下。
3、一切風疾，年久不愈：用牛蒡根一升，生地黃、枸杞子、牛膝各三升，裝在袋子里，泡在三升酒內。每天取飲適量。
4、老人中風(口目抽動，煩悶不安)：用牛蒡根去皮，切一升，曬干，打成面，加大米四合，合做成餅，在豉汁中煮熟，添蔥椒五味。經常空心取食，極有效。
5、頭面忽腫，或連手足紅腫：用牛蒡根洗凈研爛，加酒煎成膏，攤布上貼腫處。同時以熱酒送服根末一、二匙，即感腫消痛減。
6、頭風白屑：用牛蒡葉搗汁，熬濃涂頭上。第二天早晨，以皂莢水洗去。
7、小便不通、臍腹急痛：用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合，和勻，加蜜二合。每取一合，又水半碗，煎開幾次，調滑石末一錢服下。
8、流行性熱癥：用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。
9、月經不通(腹肋脹痛)：用牛蒡根二斤，銼小，蒸三遍，裝入布袋，在二斗酒中泡五天。飯前溫服一碗。
注意事項
初飲者部分會出現排便功能增強(不是水瀉)現象。
因牛蒡有輔助降三高作用，有降血壓、降血糖、降血脂的功效，請間歇飲用。
孕婦和嬰兒為特殊人群，建議不飲用(因牛蒡有活血化瘀的作用);女性月經期間不要飲用。
結語：通過上文的介紹相信大家對于牛蒡已經了解了。牛蒡的吃法有很多小編知識列舉了一些的做法，對牛蒡剛興趣喜歡吃的人可以自己在家動手嘗試著去做一做哦。但是切記孕婦和兒童是特殊的人群所以不要食用哦。
