二、西式早餐
西式早餐比較簡單一般包含蛋、奶、果汁、谷物、面包、黃油和飲料。這些食物如果搭配合適，那么將是不錯的營養早餐，但是現代人匆忙，即使是吃西式早餐，也不能做到完全西式化。
1.燕麥
缺點
燕麥本是一種具有豐富營養的谷物，但是燕麥只有搭配牛奶和水果，才能做到營養均衡。很多人無法做到這一點，單純的燕麥無法滿足人體對蛋白質和維生素的需求。
優點
燕麥中含有膳食纖維，有利于增加飽腹感和緩解便秘，對于高血糖人群而言，早餐吃它有利于控制血糖。
2.牛奶面包
缺點
牛奶加面包雖然好，但缺少蔬菜或水果，不能滿足人體對維生素的要求。而面包加黃油容易導致蛋白質缺乏。
另外，面包多為精加工，膳食纖維少，營養價值不高，容易導致血糖快速上升。
優點
首先，牛奶和面包對現代人來說方便快捷，隨時隨地都能購買到，并且容易攜帶，
其次，牛奶能夠補鈣、補充蛋白質，并且滿足早晨人體對水分的需求。
其實想把牛奶面包變得更為營養，只需要在食用的同時食用一些蔬菜和水果即可。
3.飲料
西式早餐中會出現多種飲料，可以是果汁也可能是咖啡。但是，這些飲料都是配合其他食物一同食用，很多白領往往一杯咖啡或一杯果汁就算做一頓早餐。
缺點
果汁中含有膳食纖維、維生素、糖，但是蛋白質含量少，不能，滿足人體需求。同時，含有糖分，血糖上升快而熱量不足。
咖啡作為早餐其危害更大，容易傷害胃腸道，其中的咖啡因刺激胃酸分泌，但是又無食物可消化，長期如此容易患消化道疾病。
優點
首先，人體在早晨至少攝取500毫升的水分，早晨喝飲料恰好可滿足這一點。
其次，早晨一杯咖啡可以加速大腦清醒，提升上午的工作效率。
所以，每一種早餐都有優缺點，只有做到營養均衡，才能將早餐變成一頓“黃金餐”。早餐的食用原則是品種多，營養均衡，含有碳水化合物、蛋白質和維生素。按照這種食用方法，你也能搭配出營養早餐。
結語：早餐作為一天中重要的一頓飯，并非吃了就能起到養生效果。而是要吃好，但是“好”的標準有很多，上文我們簡單的給大家介紹了中式早餐和西式早餐的一些優缺點。如果大家也想要自己的早餐營養均衡，具有養生價值，那么下次要注意選擇和搭配。
