減肥不挨餓 8類(lèi)佳減肥食物

　　1.早餐吃雞蛋

　　彭寧頓生物醫(yī)學(xué)研究中心將實(shí)驗(yàn)分為兩組，A組每天早餐為兩顆蛋、兩片白吐司和低卡路里的水果，B組是一個(gè)貝果、一湯匙奶油和一份脫脂優(yōu)格。八星期后，A組平均減去約2.7公斤，比B組多減了1.5公斤，腰圍也比B組少了83%。研究員還未真正了解塬因，但他們發(fā)現(xiàn)吃蛋當(dāng)早餐，比起吃貝果的人，在之后24小時(shí)里製造出較少的卡路里。

　　伊利諾大學(xué)厄巴納-香檳分校的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授Donald K. Layman說(shuō)：“大部份的人都在下午6點(diǎn)后才進(jìn)食我們每天60%的蛋白質(zhì)，這是不對(duì)的。應(yīng)該提早進(jìn)食這些蛋白質(zhì)，可以減少想吃點(diǎn)心的慾望。”他建議早餐時(shí)刻少吃30克的蛋白質(zhì)，而且這是個(gè)非常好的吃蛋時(shí)機(jī)。

　　2.多吃蛋白質(zhì)，雞肉、豆類(lèi)和魚(yú)

　　營(yíng)養(yǎng)期刊Journal of Nutrition將實(shí)驗(yàn)分為兩組，A組每天吸收120克蛋白質(zhì)并正常運(yùn)動(dòng)，B組吸收同等熱量的高碳水化合物并正常運(yùn)動(dòng)。四個(gè)月后，A組平均減去約9.7公斤，比起B(yǎng)組多減了2.9公斤;且A組在腹部腰圍的減肥成效，明顯多于B組。

　　營(yíng)養(yǎng)師喬鮑爾Joy Bauer說(shuō)：“比起碳水化合物和脂肪類(lèi)食物，身體在消化蛋白質(zhì)會(huì)會(huì)更加倍”用力”，因此消耗的卡路里也較多。相對(duì)的，因?yàn)樯眢w消化蛋白質(zhì)的時(shí)間較長(zhǎng)，因此身體擁有飽足感會(huì)更久。”Journal of Nutrition研究員也發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)可能會(huì)讓你的胃減少分泌一種使人想吃東西的荷爾蒙。也就是說(shuō)，多吃蛋白質(zhì)食物可以減少飢餓感與降低吃東西的慾望。

　　3.餐前一碗湯

　　賓州州立大學(xué)研究指出，用餐前的一碗湯能控制你的胃口。他們將實(shí)驗(yàn)分為兩組，A組在餐前喝一碗含有雞肉、花椰菜、馬鈴薯及胡蘿蔔的菜湯，B組在餐前喝一碗半同樣的菜湯。實(shí)驗(yàn)結(jié)果，B組在之后的晚餐比A組少吸收20%的卡路里。

　　這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)其實(shí)很好理解，就是利用低卡路里的湯水先佔(zhàn)滿(mǎn)你的胃部空間，接下來(lái)的進(jìn)食就會(huì)比空腹時(shí)候來(lái)的少。不過(guò)研究員幽默的說(shuō)，自從將菜湯換成花椰菜加起司濃湯后，就找不到任何愿意參與實(shí)驗(yàn)的人了。意思是，就算是餐前湯，毫無(wú)節(jié)制地喝下一堆熱量，也是無(wú)效的。

　　4.減肥水果，葡萄柚和蘋(píng)果

　　拉瓦爾醫(yī)院研究中心實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每日叁餐之前，先吃半個(gè)葡萄柚或240ml葡萄柚汁，叁個(gè)月后，吃半個(gè)葡萄柚平均減去1.5公斤，喝果汁的平均減去1.4公斤;如果餐前吃掉一個(gè)蘋(píng)果，則可以少吸收187卡。

　　有些人認(rèn)為減肥時(shí)應(yīng)該避免吃過(guò)多水果，塬因是水果含糖量其實(shí)超出我們想像。但這項(xiàng)研究以特定的水果和份量控制飲食，發(fā)現(xiàn)多吃水果的人(整個(gè)水果而非果汁)，比吃很少或完全不吃水果的人，體重增加較少。因?yàn)槠咸谚趾吞O(píng)果含有大量的水分和纖維，能使你感到飽足卻不會(huì)增加很多卡路里。

　　5.每天一杯葡萄酒

　　波士頓Brigham and Women‘s Hospital研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯葡萄酒除了對(duì)心臟有幫助外，還能幫助一般正常體重的女性保持體態(tài)。研究員根據(jù)12年來(lái)的長(zhǎng)期追蹤，每天喝一杯葡萄酒的女性平均增加1.5公斤，不喝酒的女性則增加了3.6公斤。

　　科學(xué)研究認(rèn)為葡萄酒的確有益健康，因?yàn)楦闻K會(huì)分解酒精并提供額外的能量給心臟，假如理論成立的話(huà)，喝下一杯120卡的葡萄酒，大部分的卡路里是會(huì)被燃燒掉而不被吸收。但啤酒、烈酒…并不在其中，也請(qǐng)勿以此作為藉口，飲酒過(guò)量，并不會(huì)變的更瘦，甚至影響健康。