面食在我們國(guó)家喜歡吃的人還是比較多的，尤其是北方地區(qū)，喜歡吃面食的人很多。小編今天要給大家推薦的是香辣蔥油拌面。這也是眾多面食做法中的一種。下面就一起來(lái)了解一下香辣蔥油拌面是怎么做的吧。
該視頻主要文字介紹：
我們中國(guó)是面條的發(fā)源地，面食也已有幾千年的歷史文化了。它的做法多樣化，深受人們的喜愛。
早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀，后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
專家建議，養(yǎng)生應(yīng)吃多點(diǎn)面，那面有什么功效呢?下面就和小編一起來(lái)看一下吧。
1、對(duì)女性痛經(jīng)有一定緩解作用
在有腰酸背痛或者其他疼痛的時(shí)候，可以常吃一些面食，這對(duì)緩解疼痛是非常有好處的。
2、有助于中老年人骨質(zhì)疏松
經(jīng)常食用高粱有利于緩解體內(nèi)鈣質(zhì)的消耗，對(duì)中老年人的骨質(zhì)疏松有一定的幫助。
3、有助于降低患心血管病的概率
面中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
4、能夠有效抗癌
面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
5、面有助于抗衰老
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常吃面食不僅對(duì)我們的健康有益，還能讓我們的臉上紅潤(rùn)有光澤，對(duì)頭發(fā)也有好處。
香辣蔥油拌面的做法
1.準(zhǔn)備材料：拉面200克，大蔥2根。
2.起油鍋，燒熱油到8成熱后關(guān)火冷卻片刻。
3.在放入大蔥熬制片刻，在開小火熬至蔥干癟，撈出蔥段。
4.將蔥油倒在容器里備用。
5.同時(shí)將拉面煮熟，煮得稍微硬一點(diǎn)即可。
6.將煮好的拉面撈在容器里備用。
7.準(zhǔn)備適量的熟花生米。
8.煮好的面條放入盤中，放入花生米、生抽、黃豆醬油、雞精、蔥油拌勻，撒上蔥花即可開吃咯。
貼士
1、蔥油拌面的關(guān)鍵在于蔥油，所以蔥油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了，蔥不要熬焦，不然有苦味，好的蔥油應(yīng)該是清亮的淡黃色;
2、蔥油可以一次多熬點(diǎn)，拌面條真是香;
3、煮好的面撈出沖涼水可以使面條更筋道、滑嫩、好吃。
