平菇的做法是非常多樣的，生活中我們可以經常吃，對身體有益，菌類食物是非常好的能有效預防常見疾病的發生。那么日常生活中炒平菇的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉全集欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炒平菇的做法

　　材料

　　平菇半斤，雞蛋3個。

　　蔥姜蒜，小尖椒。

　　植物油，鹽，雞精，十三香。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的平菇清洗干凈，然后再將其擠出水分，接著再將其蔥姜蒜切沫備用。

　　2、雞蛋打散，放入適量鹽、雞精、十三香。

　　3、熱鍋上油，待油七分熱時，倒入打好的雞蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。

　　4、然后將鍋燒熱，加入適量的油，等到油燒熱了之后，加入適量的蔥、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香，然后加入平菇，雞蛋進行翻炒。

　　5、出鍋前依次放入鹽、雞精、十三香，翻炒裝盤即可。

　　番茄平菇雞蛋

　　材料

　　番茄1個，平菇100克，雞蛋2只。

　　木耳少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、平菇撕條焯水，雞蛋加少許鹽打散，番茄用料理機打成汁，木耳泡發。

　　2、起鍋熱油煸炒雞蛋略焦黃盛出。

　　3、然后就要在鍋中加入適量的油，并將油燒熱，接著再加入番茄汁、平菇、木耳，適當翻炒之后，燜煮2分鐘。

　　4、放雞蛋炒勻，加鹽和雞精調味即可。

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