雞蛋蒸丸子是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的一道食物。雞蛋中含有很多的蛋白質和能量。多吃雞蛋蒸丸子對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的雞蛋蒸丸子呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學習吧!
該視頻主要文字介紹：
雞蛋蒸丸子的做法
材料：
雞蛋3個、豬肉餡200克、香菇1朵、胡蘿卜1小塊
調料：
鹽1/2小匙、蠔油1大匙、料酒少許、清湯3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙
做法：
1、先把所有需要準備的材料都準備好。
2、將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中煮熟，撈出剝去蛋殼，切成兩半，再將蛋黃取出留蛋白備用。
3、豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末，用筷子順順一個方向攪拌至肉餡上勁。
4、然后將兩只手沾上一些水，將肉餡圈成丸子，在放一些雞蛋進去。
5、放入蒸鍋中蒸至肉餡熟嫩后端出。
6、鍋內加適量油燒熱，放入香菇末、胡蘿卜末、鹽、清湯燒開，再用水淀粉勾芡。
7、淋在肉丸上即可。
健康功效：
雞蛋：多吃雞蛋，可以幫助我們潤燥、增強免疫力、護眼明目。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼。
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