該視頻主要文字介紹：

　　薄批的做法

　　用料

　　高筋面粉、橄欖油6g、溫水45g、酵母1.3g、糖2g、火腿、青椒、玉米粒、番茄醬、芝士。

　　做法

　　高筋面粉加入鹽，糖，酵母。

　　加入橄欖油和水，開始和面，和均勻不粘手，包上保鮮膜發(fā)酵一個(gè)小時(shí)至兩倍大即可。搟成圓薄餅，餳幾分鐘。上下刷油，刷一層番茄醬，依次鋪上芝士，火腿，青椒玉米，芝士。190度，20分鐘。

　　鮮蝦培根薄披薩的做法

　　主料

　　低筋面粉、高筋面粉、干酵母、溫水、鮮蝦、培根、豌豆、 水果玉米棒半根、彩椒1只。

　　輔料

　　番茄醬適量、馬蘇里拉芝士碎適量、蜂蜜水適量。

　　做法

　　1. 溫水取少量化開酵母加入混合后的高低面粉，用筷子順時(shí)針攪拌，慢慢分次加入剩下的溫水，不停攪拌成雪花片狀。

　　2. 揉成光滑的面團(tuán)，蒙上保鮮膜，放在溫暖處，發(fā)酵1—2小時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵至2倍大小。

　　3. 面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，準(zhǔn)備披薩餡。豌豆煮熟，豌豆比較硬，稍微多煮一會(huì)兒。

　　4. 鮮蝦剝皮，并且去掉蝦線。

　　5. 剝玉米粒，培根切成小塊兒，彩椒切幾個(gè)圈。

　　6. 披薩盤抹黃油，發(fā)酵好的面團(tuán)用手壓扁排氣，分成等量2份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘后，將面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤，用手指按服帖，用叉子叉些小孔，蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。

　　7. 餅底刷色拉油，再抹上番茄醬。

　　8. 撒一層馬蘇里拉芝士碎，放上彩椒圈。

　　9. 放上培根。

　　10. 撒上豌豆粒和玉米粒。

　　11. 再撒一層馬蘇里拉芝士碎，鋪上大蝦。

　　12. 再撒一層馬蘇里拉芝士碎，蜂蜜水刷披薩邊。烤箱預(yù)熱，中層200°15分鐘，看到馬蘇里拉芝士融化并且上色即可。

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