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　　蜜汁南瓜山藥泥的做法

　　主料

　　老南瓜200克，鐵棍山藥200克。蜂蜜適量。

　　做法

　　1.將山藥和南瓜去皮，放入開水鍋中蒸20~25分鐘;

　　2.將南瓜用勺背壓成泥;

　　3.將山藥也壓成泥;

　　4.把山藥泥和南瓜泥分別放入心形模具中造型;

　　5.將兩種不同顏色的心形重疊在一起;

　　6.做好后分別淋上蜂蜜即可。

　　南瓜的營養價值和功效

　　1、明目

　　南瓜中含有豐富的β胡蘿素，這種營養元素可在進入身體后轉化為維生素A。維生素A的作用相信很多人都明白，維生素A對于明目有很好的效果。維生素A可延遲視網膜色素變性所引起的視網膜功能下降。此外，維生素A還可幫助形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。

　　2、護心

　　南瓜富含膳食纖維，可維護心臟的健康。高纖維飲食和低纖維的食者相比，冠心病發作風險降低40%，高纖維飲食女性和低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。

　　3、助眠

　　南瓜中的色氨酸豐富，可幫助人體制造血清素，這種神經遞質有放松精神的作用，也能緩解緊張感，同時還能改善心情，幫助睡眠。

　　4、保護前列腺

　　南瓜籽可防止前列腺細胞增生，而其中所含的胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌風險，其中的鋅成分也能健康前列腺。

　　山藥的營養成分和藥用價值

　　山藥大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是 一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出 現肥胖。山藥還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，預防結締組織病的發生，保持消化道、呼吸道及關節腔的滑潤。

　　山藥中的粘多糖物質與無機鹽結合后可以形成 骨質，使軟骨的彈性增加;所含的消化酶有促進蛋白質和淀粉分解的作用。山藥對患有身體虛弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白 帶、糖尿病等多種疾病的人，無疑是一種營養補品。山藥除有上述作用外，還有許多藥用價值。

　　山藥有補中益氣、長肌肉、止泄瀉、治消渴、益肺固精、滋養強壯等功用。

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