牛肉含有豐富的營養(yǎng)價值，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用，有利于我們的身體健康。牛肉的做法非常多樣化，有利我們的健康。那么日常生活中牛肉的做法大全究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　椒麻小牛肉的做法

　　材料

　　牛肉200g。

　　輔料

　　花椒一勺、香蔥3棵、洋蔥1/4個，青紅椒。

　　姜、蒜、白胡椒粉、料酒、淀粉、雞精、醬油。

　　做法

　　1、首先將牛肉清洗干凈，然后將牛肉切片，然后在牛肉中加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制半小時。

　　2、花椒煮開用溫水8-10分鐘泡軟。

　　3、炒鍋放油，爆香姜蒜，滑一下牛肉

　　4、然后加入花椒香蔥，然后將其翻炒均勻，接著加入各種調(diào)味料，炒至斷生出鍋，即可。

　　小訣竅

　　牛肉解凍到還有點硬時容易切薄。

　　燉小牛肉

　　材料

　　2.5斤去骨的牛肩肉，1杯鮮乳酪，6個雞蛋。

　　3個大洋蔥，3個檸檬，2勺面粉，50克黃油。

　　4個酸橙，3杯干白葡萄酒，食鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、剝好并剁碎洋蔥。把小牛肉切成2英寸的小方塊。磨好兩個檸檬然后把四個酸橙剝好并把它們弄成小塊。

　　2、把黃油倒入焙盤并加入鹽和胡椒粉。

　　3、緊接著我們就可以加入小牛肉，然后我們要撒上適量的面粉，并將其攪拌均勻，然后烹飪1-2分鐘。

　　4、壓擠檸檬和酸橙并把果汁倒入焙盤。倒入白葡萄酒高于牛肉。用低火烹飪大約30分鐘。

　　5、打好雞蛋。加入胡椒粉、食鹽和奶酪。把它們合。

　　6、加入混合物到小牛肉里。當沸騰時就拿下。

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