白果粥
做法
白果仁(去殼后用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
白果豬肚湯
白果適量，豬肚少許，黑胡椒粉適量，清水適量，雞粉，鹽少許。
做法
1、將處理好的豬肚度和白果放入鍋中，加入水煮;
2、然后加入適量的黑胡椒粉，蓋鍋煮開，再煮5分鐘;
3、然后轉入電燉鍋中，蓋鍋后啟動，燉煮1小時;
4、開鍋后加入適量雞粉和鹽調味即可。
增強記憶力
白果在化解瘀血上市食療中是上等食材。白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通暢血管、增強記憶力的功效了。
根據科學研究法發現，如果長期食用白果的話還能有效的預防腦供血不足和老年癡呆癥等功效。建議中老年的朋友們可以經常買一些白果回來吃哦。
保護肝臟
白果可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
美容
白果中含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素c、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素，經常食用白果的話，可以美容養顏，抗衰老，擴張微血管，促進人體的血液循環，使人的肌膚細嫩、面部紅潤有光澤，精神飽滿，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦。
防治心血管疾病
白果中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
總結：白果其實燉雞、煮成粥還有做豬肚湯都是味道很不錯的，只要在平時的肉湯里面加入一些白果就可以了，方法很簡單，但是卻可以發揮出白果的香味。白果經常吃可以達到防治心血管疾病、保護肝臟、美容養顏、增強記憶力的作用哦!
