吃薯?xiàng)l的時(shí)候大家都愛用番茄醬，酸酸甜甜的口味和薯?xiàng)l實(shí)在是太搭配了。另外吃一些酸奶和點(diǎn)心的時(shí)候我們也常常會(huì)用到番茄醬，可以說是非常百搭的。那么番茄醬怎么做?如果你想自己動(dòng)手制作番茄醬，今天的文章一定不要錯(cuò)過哦!

　　番茄醬怎么做

　　經(jīng)典番茄醬

　　原料

　　去皮番茄470克、細(xì)砂糖120克、麥芽糖2大匙、檸檬汁10克。

　　步驟

　　1、把番茄洗凈，在番茄頂部用刀切十字形。

　　2、用鍋把水燒開，把劃十字形的番茄放進(jìn)開水里燙約30秒。

　　3、撈起馬上放入冷水里浸泡。

　　4、冷卻后去皮，大的番茄要切成小塊哦。

　　5、白糖準(zhǔn)備好，這里記得要用稍微細(xì)一點(diǎn)的砂糖，如果顆粒太大的話，可能沒有辦法很好的融化，那樣就會(huì)影響到番茄醬的口感了。

　　6、番茄和糖放入鍋里用中火燒開，中間不斷的攪拌。

　　7、用中火一直熬制濃稠狀態(tài)，放入麥芽糖繼續(xù)攪拌。

　　8、加檸檬汁后，攪拌一下關(guān)火。

　　9、趁熱裝入消毒過的瓶子里，倒扣直至完全的冷卻，放入冰箱冷藏即可。

　　提醒：之所以自己來制作番茄醬，和無添加、更加健康關(guān)系緊密，大家都想吃的更加安心一些。不過因?yàn)槭亲约褐谱鞯模锩鏇]有任何的防腐劑，所以不能保存太久的時(shí)間，這點(diǎn)大家可千萬別忘記了。

　　建議每次做的時(shí)候可以少量的做一些，等到吃完了之后再重新做，這樣就能保證食物的新鮮程度了。如果不小心做多了，可以放進(jìn)好看的瓶子里面送給你的朋友或者家人，也是不錯(cuò)的一份禮物哦。

　　看完了經(jīng)典的番茄醬制作方法，下面為大家介紹一款在西方更加受歡迎的濃香番茄醬做法，因?yàn)樗粌H僅是酸甜的口味，還加入了更多的調(diào)理，使得口感更加豐富了，所以你一定要試試。

　　濃香番茄醬

　　原料

　　番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。