蓮藕是生活中常見的一種食材，營養(yǎng)豐富，很多人都特別喜歡食用。可是蓮藕要怎么做才好吃呢?今天小編給大家介紹一下蓮藕怎么做好吃、蓮藕的功效有哪些以及吃蓮藕的禁忌是什么。

　　蓮藕怎么做好吃

　　老干媽孜然蓮藕

　　材料：蓮藕，老干媽油辣椒，孜然粉，白糖，味極鮮或者生抽。

　　做法：1、蓮藕洗凈切薄片，泡在水里防止氧化。

　　2、接著在鍋內(nèi)下稍多的油，放老干媽油辣椒炒一下，然后放入蓖干水的蓮藕繼續(xù)翻炒。

　　3、后放入孜然粉、生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖調(diào)味出鍋。

　　清炒蓮藕

　　材料：蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量。

　　做法：首先將蓮藕去皮洗凈，切片，稍作出水備用;同時芹菜洗凈切段備用;然后開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蠔油繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，上碟便可以了。

　　蓮藕的做法小編就給大家介紹到這里了，小編提醒您：在藕切好之后，可以放在清水了，這樣炒出來的藕會比較脆一些。下面我們來看一下蓮藕的功效都有哪些吧。

　　蓮藕的功效

　　第一、養(yǎng)顏美容

　　蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補(bǔ)的功效強(qiáng)。女性經(jīng)常服用蓮藕，能夠起到很好的養(yǎng)顏美容的作用，這主要是由于這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。如果經(jīng)常出現(xiàn)上火的女性，或者是有益于體熱導(dǎo)致長痘痘的情況，那么適當(dāng)?shù)亩喑陨徟耗軌蚱鸬胶芎玫慕祷鹱饔茫粌H具有祛痘的功效，同時還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉，那么平時多吃一些蓮藕，也能夠吃出一個好氣色。

　　第二、緩解大腦衰退，預(yù)防更年期

　　蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對于上了年紀(jì)的人來說，還具有預(yù)防更年期提前的功效。

　　更年期的女性朋友可以多食用一些蓮藕，這樣不僅能緩解大腦的衰退，還能幫助女性美容養(yǎng)顏。蓮藕的功效我們接著往下看。

　　第三、清熱祛燥

　　中醫(yī)方面認(rèn)為，蓮藕性平，是一種非常適合進(jìn)補(bǔ)的食材。女性在平時如果出現(xiàn)了心煩意亂的情況，那么可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或者是吃上一盤涼拌蓮藕，都能夠起到很好的安神作用。