蓮藕是一種很家常的食材，很多人對(duì)蓮藕都有一定的熱情。可是藕怎么炒的脆一直都是人們比較關(guān)心的問題，今天小編給大家講講怎樣炒藕片好吃又簡(jiǎn)單、吃蓮藕有什么好處以及蓮藕和什么搭配好。

　　怎樣炒藕片好吃又簡(jiǎn)單

　　脆炒蓮藕

　　食材：蓮藕 一節(jié)、白醋 半瓶蓋。

　　方法：1、蓮藕一節(jié)，洗凈備用。

　　2、用不銹鋼的菜刀把蓮藕切成薄片，不要用生鐵的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更講究的話，切藕應(yīng)該用竹刀的。

　　3、蓮藕切好以后馬上泡進(jìn)清水里，清水里放半瓶蓋白醋防止藕氧化，這樣還可以讓藕更脆。

　　4、熱鍋涼油把藕片放入，加鹽翻炒幾下。

　　5、翻炒的期間時(shí)不時(shí)要往炒鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)清水，這樣藕就不會(huì)變黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒醬進(jìn)去。

　　6、藕片放了辣醬之后翻炒均勻就可以出鍋了。

　　炒蓮藕的時(shí)候，要注意防止蓮藕氧化，這樣炒出來的藕才會(huì)脆。接下來小編給大家介紹一下吃蓮藕都有哪些好處，一起了解一下吧。

　　吃蓮藕有什么好處

　　第一：有效的提高睡眠治質(zhì)量

　　蓮藕是很多人的心頭愛，其中也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們的身體很有好處。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質(zhì)量，這是因?yàn)樯徟褐芯哂邪采袂逍牡淖饔茫诿刻焱砩系臅r(shí)候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們?cè)谒X的時(shí)候快速進(jìn)入深度睡眠。

　　若是有失眠癥狀的患者，可以吃一些蓮藕，這樣可以幫助我們改善睡眠。蓮藕的功效還有很多，我們一起往下看吧。

　　第二：蓮藕能夠養(yǎng)顏美容

　　眾所周知，蓮全身都是寶，而蓮藕就是其中的一項(xiàng)。蓮藕具有很好的美容作用，例如當(dāng)我們上火長(zhǎng)痘痘的時(shí)候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤(rùn)滑、有光澤。

　　第三：促進(jìn)大腦發(fā)育

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蓮藕能夠有效的促進(jìn)大腦發(fā)育，并且還能夠有效的緩解大腦出現(xiàn)衰老以及退化的情況。對(duì)于女性來說，經(jīng)常吃蓮藕還能夠有效的預(yù)、延緩更年期的到來，所以說日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。