做法

　　1.面粉300克，再加3克鹽攪拌均勻。再準(zhǔn)備一點(diǎn)玉米面用來撒薄面防粘。

　　2.用攪拌機(jī)打200毫升的胡蘿卜汁，其他蔬菜汁都可以，先準(zhǔn)備出200毫升，和完面后后會(huì)剩下一點(diǎn)。溫水、涼水都可以，溫水和完的面好搟，涼水和完搟著費(fèi)勁，面總往回抽。用水量要控制好，寧硬勿軟。面和好后面盆和雙手都應(yīng)保持光潔。

　　3.和好的面團(tuán)放在常溫下餳30分鐘，記得蓋上蓋子以免表皮風(fēng)干。用不了的面團(tuán)可用保鮮膜包起來，放進(jìn)冰箱冷藏保存，下次用的時(shí)候也會(huì)特別勁道。

　　4.將餳好的面團(tuán)放在案板上，將面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)搟大，要薄厚均勻，邊搟邊撒薄面以免粘連。搟好后將整張面皮一層層的折疊氣來，用刀切成任意寬度的面條，不宜切得太細(xì)。

　　5.后將切好的面條打開就好了。

　　6.把面條放進(jìn)開水鍋，你會(huì)發(fā)現(xiàn)特別好熟，開一次鍋就熟了，然后過涼。

　　手搟面做法四

　　材料

　　面粉，蔥，辣椒，胡蘿卜，瘦肉，蔥，姜，蒜，雞蛋，花生油。

　　做法

　　1.餳好的面團(tuán)搟開成薄片。

　　2.切成均勻的面條。

　　3.抖散開來。

　　4.燒開水煮熟。

　　5.元蔥、辣椒、胡蘿卜都切成小丁，蔥姜蒜剁成末。

　　6.雞蛋打散，瘦肉切成肉末，準(zhǔn)備好豆醬和番茄醬。

　　7.先把雞蛋炒好盛出來。

　　8.再把鍋燒熱，放入花生油燒至6成熱，放姜蒜末爆香，下肉末炒至變色盛出來備用。

　　9.鍋內(nèi)再次放油燒熱，放入蔥、辣椒、胡蘿卜丁翻炒。

　　10.放入炒好的雞蛋。

　　11.放入豆醬和番茄醬炒勻。

　　12.后放入炒好的肉末，加蔥花炒勻出鍋。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于手搟面的做法，大家看了文中介紹的內(nèi)容后是不是對(duì)手搟面怎么做好吃有了一定的認(rèn)識(shí)了呢?如果你不知道手搟面怎么做，或者不知道手搟面怎么和面，也可以參考文中的制作過程。