有很多人喜歡吃面食，尤其是面條，他們將苗條做出了各種自己能想象到的吃法，還喜歡在面條中搭配一些食物吃，那么面條配什么菜好吃呢？你們吃面條配什么菜了呢？今天我們就來為大家介紹一下面條搭配什么有營養價值。

　　面條不僅做法簡單，而且搭配好了營養可口，如果搭配好了營養超出你的想象。那么怎么科學搭配呢？我們一起來看看能搭配什么食物吧。

　　一、西蘭花

　　西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。食用方法：先用開水焯一遍，再加入面條的鹵料中拌勻即可。

　　二、洋蔥

　　洋蔥被譽為“菜中皇后”，含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿卜素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等面條鹵料一起煸炒，或單獨炒熟后拌人面條的醬汁中，再加入煮熟的面條中。

　　三、蘆筍

　　蘆筍中含有豐富的氨基酸、蛋白質和維生素，一點也不輸給其他的蔬菜和水果。

　　蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。不僅營養成分含量高，且所含組分比例得當。食用方法：將蘆筍洗凈切段用開水焯熟后加入鹵料里，后再加入煮熟的面條中。

　　四、香菇

　　香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再與面條一起炒勻，燜一小會兒，做成香菇炒面條。

　　營養搭配 面條+蔬菜汁

　　從營養成分來說，面條中主要是碳水化合物，加少量的維生素和蛋白質等，它的主要功能是作為主食來提供給人們能量，缺點就在于營養過于單一，如 果只吃面條，就有營養不均衡的嫌疑了。如果將蔬菜汁加入到面條中，可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維，讓面條變得更“粗”也更好看，在補充能量的同 時平衡膳食。可以用來做面條的蔬菜包括胡蘿卜、南瓜、各種綠葉蔬菜、深紅色的紫莧菜等。

　　面條怎么做好吃

　　番茄煮面

　　材料

　　準備番茄1個，面條適量，大蒜1個，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調味料適量即可。