腌料
五香粉2小匙，胡椒粉3/4小匙，蒜蓉1大匙，麻油1/2小匙，花雕酒1大匙，蠔油1大匙，雞蛋1個，鹽1小匙，糖1小匙，木薯粉4大匙，木薯粉適量(另外再準備炸時沾肉用)。
做法
1、花肉去皮，保留條狀不用切，加入腌料拌均勻，腌少3-4小時，備用。
2、將花肉沾上干木薯粉，放入熱油鍋內以中火炸熟，撈起。
3、再次把鍋內的熱油煮滾，把花肉重炸一次至金黃色及香脆，撈起瀝干油，待冷卻后切片即可。
炸肉燉山藥
材料
肉，雞蛋，面粉，油，山藥，蔥，姜，醬油，醋，鹽。
做法
1、肉切條，蛋打成蛋液，把肉外面裹上面粉，放入蛋液里，再把肉用筷子夾出放進油鍋(這時油至七成熟，肉一個一個放!!!)炸至金黃色撈出備用。炸肉平時吃可以多炸些。
2、鍋熱加水，放入山藥煮熟后，加炸肉，再加醬油、醋、蔥、姜、鹽(自己愿意吃什么就加什么)，煮一會出鍋就行了。
香炸肉圓
材料
肉餡，胡蘿卜。
做法
1.準備肉餡，小潺自作主張的加了胡蘿卜，這樣就不會膩啦。
2.將肉餡順著一個方向拌勻。
3.用勺子取適量肉餡。
4.在虎口處擠出一個丸子。
5.做好的丸子下熱油鍋炸。
6.看著丸子在油鍋里沸騰著，好香。
7.丸子慢慢變成金黃色。
8.瀝干油先吃兩個，剩下的可放冰箱，留著咱慢慢享受。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的炸肉的做法，大家都知道肉的做法大全，今天我們又為大家介紹了炸肉的做法，你是不是已經知道了炸肉怎么做好吃呢？跟著小編一起來做美味的炸肉吧。
