在我們生活中，五花肉是比較常見的一種肉類哦，很多人都會比較習慣吃五花肉，那么大家知道五花肉的做法大全是什么嗎，蒸五花肉的家常做法是什么呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。
豬肉，確實有一個“肥而不膩”的和土豆 一起做比較好，有質(zhì)地的肉類是招標和彈性，不使用壓力鍋是不能這樣做的效果。
五花肉燒土豆的做法
1.將五花肉切塊，在滾水中去血水。
2.然后將肉放入鑄鐵鍋，加水至8分滿，加入生抽。
3.之后再加入料酒，和腐乳，姜片，還有八角等，煮沸了之后用小火在煮三十分鐘。
4.然后加入小土豆，再接著煮20分鐘左右即可收水出鍋。
蒜蓉五花肉
蒜蓉五花肉的做法
1.帶皮五花肉洗凈，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入后關(guān)火，煮好的肉不要急于撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫熱后再撈出瀝干，切成薄片待用;黃瓜洗凈也切成片，香菜洗凈切成段，大蒜去皮后切碎或是搗成蒜泥。
2.將切成片的五花肉折疊起來擺盤，在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片。
3.大蒜倒入小碗，加入兩勺醬油、一勺醋，三分之一勺糖，勺香油，一勺辣椒油，兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調(diào)味汁。
4.將拌好的調(diào)味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上香菜即可。
