做法
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，番茄切塊，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋之后放一點油和姜絲，煸出香味后，就可以倒入番茄、金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油。
4、油炒透，淋入水淀粉，后倒入菜膽即可。
方法三
主料
豬瘦肉150克，番茄200g，金針菇250克，豆腐1塊。
輔料
姜3片，白胡椒，粉蔥花。
步驟
1.瘦肉切片，番茄切塊，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘。
2.金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條。
3.鍋里加清水，加入姜片，大火煮開后放入豆腐和金針菇。
4.煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可。
方法四
主料
金針菇(一小把)，精肉(少許)。
輔料
小蔥(兩根)，料酒，醬油，鹽。
做法
1.準備好材料，洗凈備用。
2.精肉切絲，金針菇切小段，小蔥切成蔥花。
3.鍋燒熱了，加少許油即可。
4.肉絲翻炒至變色，加少量料酒，醬油。
5.加入金針菇一起翻炒幾次。
6.加水燒煮，加適量鹽。
7.煮沸，撇去浮沫。
8.把小蔥花放在湯碗里，湯一下去就翠綠誘人，也不會粘的鍋里到處都是。
9.一群小蓋蓋，清湯可口。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的金針菇番茄湯，你們都了解了吧。這對于喜歡喝金針菇番茄湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的金針菇番茄湯的做法以及金針菇怎么做好吃，想喝的就去買些材料試試看。
