5.鍋內留底油，倒入紫甘藍，將紫甘藍炒至斷生，倒入炒好的土豆片。
6.將紫甘藍、土豆片翻炒均勻，倒入紅辣椒片。
7.翻炒均勻后，加入精鹽、五香粉、少許清水稍微燒一會兒。
8.將所有材料炒熟，后加入味精調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
涼拌紫甘藍
材料
紫甘藍，素蝦仁，黃瓜。
做法
1、紫甘藍，黃瓜切絲，素蝦仁備好。
2、加上調料拌好，即可。小訣竅次日食用，則變成美麗的粉色。
酸溜紫耶菜
材料
紫耶菜(半個)，蒜頭少許。
調料
鹽少許，雞粉少許，油，陳醋少許。
做法
1.把紫耶菜好，切成條狀。
2.燒紅只鍋下油爆蒜頭，然后下菜炒2分鐘，再下點雞粉加蓋煮3分鐘。
3.開蓋，下點陳醋(3湯匙)左右，炒均勻就可以上碟了。
蒜蓉小甘藍
材料
小甘藍。
做法
1. 蒜瓣5 瓣剁成蒜蓉。
2. 小甘藍洗凈，去除爛葉老幫， 每個對半切開。
3. 倒2-3勺食油入不粘鍋，放入小甘藍，切面朝下。
4. 用中火煎至金黃，加入蒜蓉，加水至一半甘藍的高度，蓋上鍋蓋，小火燜煮。
5. 煮至用筷子可輕松插入，加鹽收干水，出鍋開吃。
結語：通過對上文的學習，相信大家都知道了紫甘藍的家常做法，不知道紫甘藍怎么做好吃的朋友也可以過來看看，參考著文中紫甘藍的做法大全來嘗試著做一下紫甘藍，口味不一，總有一種味道是你喜歡的。
