山楂罐頭，相信吃過的人一定都難以忘記。山楂罐頭的制作方法其實很簡單，只要把制作山楂罐頭所要用到的材料都準備好，然后按照下面的步驟一步步做，就可以了。想知道山楂罐頭家庭自制法以及山楂罐頭怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。

　　不用擔心山楂罐頭什么季節或什么時候不能吃，山楂罐頭只要保存的好，一年四季都是可以放心食用的。

　　方法一

　　材料

　　山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水。

　　做法

　　1.山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。

　　2.鍋內放清水，放入白糖、冰糖。

　　3.大火燒開，轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加)。

　　4.湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可。

　　5.山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。

　　方法二

　　材料

　　山楂，冰糖。

　　做法

　　1.用小刀把頭部去掉，然后把尾巴摘除，用筷子從尾部往頭部稍稍用力捅，籽就很容易的出來了。

　　2.小鍋內放入水和冰糖。

　　3.待冰糖融化，糖水煮開后放入山楂。

　　4.待再次煮開后轉小火燉煮15分鐘左右。

　　5.煮至湯汁稍濃稠即可關火，放涼裝入干凈的玻璃瓶中。

　　小訣竅

　　糖的份量看自己喜好放.喜歡甜一點兒的就多放點兒,喜歡酸的就少放一些。

　　如果打算存放的時間久一點兒就多放一些糖而且放糖水的容器一定要干凈的。

　　容器洗好后晾干，裝入山楂水后蓋蓋擰緊。放入冰箱冷藏保存。

　　方法三

　　原料

　　山楂、白糖。

　　制作方法

　　1.選擇新鮮無蟲害的大個山楂果實，剔除雜質用水洗凈陰干。

　　2.放入煮鍋內加水煮沸至山楂崩裂撈出(若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯)，用鋼絲篩濾出果肉。

　　3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內凝結即為成品。

　　4.根據需要切成條狀或塊狀，供食用。

　　方法四

　　材料

　　山楂500克，秋梨膏半瓶，冰糖200克。

　　做法

　　1.山楂用清水洗三遍，去梗、去籽，處理干凈放入盤中備用。

　　2.鍋中加入能沒過山楂的清水大火燒開，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分鐘。