山楂，又稱山里紅，是一種酸甜可口的水果。山楂含有豐富的維生素與礦物質。山楂具有助消化，降血脂，抗動脈粥樣硬化，保護心血管系統UI及抑制細菌的作用。是一種功效良多，老少皆宜的水果。下面小編就為大家介紹幾款山楂的美味食譜吧。
開胃山楂糕
材料
山楂 900克，白砂糖400克，檸檬半個，清水600克。
做法
1、將去核的山楂洗凈，放入料理機內，加入少許清水，攪碎。
2、倒入鍋內，加入白糖、檸檬汁，開始熬煮，中火。剛開始的時候慢慢變色，會有浮沫，撇掉即可。
3、隨著熬煮，開始冒小泡，這時候一定要小心，這些小泡一爆裂，就會有熱的果醬濺出，小心燙傷。
4、再繼續熬煮，開始慢慢變的粘稠起來，泡越來越大。
5、熬煮到這個時候，變的非常粘稠，攪拌有阻力，會有大泡產生，沒有液體濺出，就可以關火了!
6、保鮮盒內鋪保鮮膜，將山楂醬倒入保鮮盒內，抹平，晾涼，放冰箱冷藏即可。
山楂核桃飲
材料
核桃仁150克，山楂100克，冰糖200克，水適量。
做法
1、各種原料稱量好備用。
2、核桃仁加水少許，用料理機打成漿。
