小訣竅

　　1、一定要加黃酒去腥，而且助吸收。

　　2、糖必須是紅塘，紅塘的營養(yǎng)和效果遠超白糖。

　　紅棗蓮藕豬蹄湯

　　材料

　　用料豬蹄400克，老藕400克，蓮子20顆，紅棗12個，陳皮10克，精鹽、姜片各適量。

　　做法

　　1、蓮子、陳皮洗凈控干，紅棗洗凈去核。藕洗凈，切l(wèi)厘米厚的片。

　　2、豬蹄治凈，切塊。

　　3、沙鍋內(nèi)加清水，旺火燒開，放進藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、姜片，燒開后撇去浮沫，改用中小火繼續(xù)煨至豬蹄熟爛，加精鹽調(diào)味即成。

　　功效

　　健脾開胃，活血養(yǎng)顏。

　　花生大棗豬蹄湯

　　材料

　　花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。

　　做法

　　(1)將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。

　　(2)將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。

　　(3)鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。

　　花生豬蹄湯

　　材料

　　豬蹄2瓣，花生100克，蔥、姜、料酒各適量，鹽少許。

　　做法

　　1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫。

　　2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄、洗凈的花生、蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時。

　　3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。

　　黃豆豬蹄湯

　　材料

　　豬蹄一個，黃豆50克，蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前浸泡上。

　　2、鍋中放水，放入豬蹄和姜片、料酒，大火煮去豬蹄血水。

　　3、撈出焯過水的豬蹄，洗干凈。

　　4、砂鍋內(nèi)放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片，一次性加入足量的水。

　　5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發(fā)些醒味。然后用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹豬蹄湯怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的豬蹄湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。