小青菜是廉價，也是昂貴的，廉價在它的價格便宜，昂貴在它的營養價值非常豐富，很多人不喜歡吃小白菜，其實小白菜炒著吃味道真的很好吃，那么大家知道炒青菜的做法嗎?炒青菜怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒青菜的家常做法吧。

　　小白菜營養豐富，價格便宜味道鮮美，小白菜可以搭配的食材有很多，下面小編為大家介紹一下炒小白菜的做法，一起來看看吧。

　　龍頭魚炒青菜

　　材料

　　青菜，龍頭魚干，十三香少許，胡椒碎少許，糖少許，雞精。

　　做法

　　1、鍋入油，入青菜后迅速放鹽，翻炒至菜出水;

　　2、倒少入許十三香和胡椒碎、少許糖、龍頭魚干，繼續翻炒，放雞精調味即可出鍋。

　　肉餅炒青菜

　　材料

　　肉餅，青菜。

　　做法

　　1.肉餅切片用油炸一下，盛出待用。

　　2.青菜洗凈，鍋放油，放入青菜，炒熟，盛出前倒入炸好的肉餅，裝盤即可。

　　香菇面筋炒青菜

　　材料

　　青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、鹽、雞精。

　　做法

　　1、香菇先泡在滾開水里備用，青菜洗凈切碎，油面筋扮碎。

　　2、泡好的香菇切成條狀和青菜面筋拌在一起。

　　3、油鍋里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒幾下，倒入一大碗水，加入適量糖、鹽、雞精，翻炒均勻后加蓋悶燒一會。直到水基本收干就能盛盤了。

　　香菇青菜湯

　　材料

　　香菇4顆，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。

　　做法

　　1，蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用。

　　2，鍋中放油，倒入香菇片翻炒。

　　3，倒入適量的水。

　　4，倒入青菜。

　　5，后放入蝦皮。

　　6，臨出鍋時，倒入調味料即可。

　　香菇青菜

　　材料

　　青菜，鮮香菇，木耳，生姜，鹽。

　　做法

　　1、油鍋熱后，先放生姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。

　　2、放鹽調味，看看根的顏色有點透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。

　　3、葉子放入后，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。