小訣竅

　　1、我是為了節(jié)約時間并增加面醬的味道，所以加了一些超市買的意面醬，也可以全部用新鮮的西紅柿，做純正的意面醬。

　　2、奶酪一定后放，稍微融化后就關火，紅色的醬中暈染著一絲絲的白色奶酪，很漂亮。

　　雞蛋角(兒童菜譜)

　　材料

　　雞蛋、馬蹄、豬肉糜、蔥，鹽、刀嘜橄欖芥花籽油、料酒、糖、醬油。

　　做法

　　1、雞蛋打入碗內，加適量的鹽攪拌均勻;豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，用鹽、鮮醬油調味。

　　2、把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固后加入已調好味的肉餡。

　　3、然后把蛋皮反過來覆蓋肉餡，再煎到兩面呈金黃色。

　　4、把煎熟的蛋角放入蒸鍋內，隔水蒸8分鐘，即可食用。

　　熘肝尖的做法-兒童菜譜

　　主料

　　新鮮的肝一葉、黑木耳、黃花菜、青椒、蔥姜蒜、生抽、黃酒、白糖、淀粉、鹽、醋。

　　做法

　　1、現(xiàn)將肝葉切成薄片，鍋內放水，燒開后將切好肝片焯水撈出并控干水份。

　　2、木耳用手撕塊，黃花菜切成寸段，青椒掰成塊待用。

　　3、鍋內放油，爆香蔥姜末，放入黑木耳、黃花菜、青椒翻炒，加入生抽、黃酒、白糖、鹽、醋調味，繼續(xù)翻炒幾下，放入焯好水的肝片和蒜片翻炒幾下，勾薄芡即可。

　　小訣竅

　　熘肝尖里邊的青菜，可根據(jù)自己的口味隨意更換。比如：胡蘿卜、黃瓜、香菇等等。

　　棒棒糖蛋糕

　　材料

　　雞蛋2個、低精面粉60g、白糖40g、無鹽黃油20g、泡打粉1g，黑巧克力100g、白巧克力100g、彩糖、椰蓉適量。

　　做法

　　1.黃油融化備用，雞蛋打入大碗中，加入白糖，隔熱水用電動打蛋器打發(fā)至顏色發(fā)白體積蓬發(fā)，出現(xiàn)紋路的狀態(tài);

　　2.加入混合過篩后的低筋面粉和泡打粉，用刮刀輕輕的從底部翻拌均勻，此時烤箱預熱175度;

　　3.舀一勺面糊和融化的黃油拌勻，再倒回面糊中翻拌均勻;

　　4.棒棒糖蛋糕模放在烤盤上，舀適量面糊放入模具中，蓋上另一半蓋子，邊緣扣緊;

　　5.放入烤箱中層，175度烘烤15-20分鐘，取出立即揭開蓋子透氣，降溫后脫模;

　　6.黑巧克力和白巧克力分別隔60度熱水攪拌融化，取一根棒棒糖棍子，在棍子一端沾上少許巧克力，插入蛋糕球中間，蛋糕球裹上一層巧克力，趁巧克力未凝固時，在表面迅速撒上少許彩糖或椰蓉做裝飾，待巧克力完全冷卻凝固就做好了。

　　小訣竅

　　混合面糊的時候一定要輕要快才不容易消泡，這個面糊的分量剛好可以做一個20連模的棒棒糖蛋糕模具一個。

　　棒棒糖蛋糕面糊要蓬發(fā)得很好才會發(fā)滿模具得到圓圓的球形，因為擔心面糊會消泡，所以我加了點點泡打粉進去讓形狀更飽滿一些。

　　蛋糕的裝飾可以根據(jù)喜好自由發(fā)揮，還可以用巧克力筆或是果蔬粉來裝飾出更多的花樣。

　　棒棒糖蛋糕模具和棍子都可以在淘寶網購買到。

　　家里沒有烤箱的朋友可以把買回來的蛋糕搓成碎末，再加上少許牛奶或(奶油、奶酪)揉搓成不會松散的面團即可，棒棒糖棍子可以用硬一點的小吸管代替。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹兒童秋季食譜全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的兒童秋季食譜了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。