方法三

　　材料

　　豬肉餡、小麥面粉、鮮香菇、西葫蘆、食鹽、蔥、姜、生抽、老抽、香油。

　　做法

　　1、香菇和西葫蘆分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末。

　　2、豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。

　　3、把香菇和西葫蘆末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。

　　4、按照平時的包法依次包好。

　　5、鍋內放水，水開后放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷。

　　方法四

　　材料

　　面粉，香菇，西葫蘆，大蔥，鹽，雞精，料酒，甜面醬，熟油，芝麻香油。

　　做法

　　1、首先要做的就是和面，當然要下點功夫才是。

　　2、將洗好的西葫蘆和大蔥切成碎丁待用。

　　3、將發好的香菇切成碎丁待用。

　　4、把切好的香菇和西葫蘆等原料和調料都放到盆中，然后加入鹽，味精等調料適量拌勻。

　　5、餡調好了就可以開包了(包就不用說了)。之后開水鍋里煮熟即可。

　　小訣竅

　　1、如果西葫蘆太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水。

　　2、沒有籠布也可用于凈的紗布。

　　3、一定要注意西葫蘆不要擠太多湯，不然營養全跑了。

　　方法五

　　材料

　　西葫蘆50克，餃子一包，香菇10克，青菜適量，食用油適量，鹽適量，味精適量，蒜適量，姜適量，醬油適量。

　　做法

　　1、西葫蘆，香菇用水泡發待用，西葫蘆用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間安排。

　　2、青菜洗干凈，包好餃子，西葫蘆，香菇泡發，待用。

　　3、砂鍋放入清水，生姜片，油。

　　4、蓋好鍋蓋燉湯。

　　5、大火燉10分鐘。

　　6、放入泡好的西葫蘆，香菇。

　　7、放入餃子。

　　8、放入調料，拌一下。

　　9、后放入洗好的青菜。

　　10、西葫蘆餃子就做好了。

　　小訣竅

　　西葫蘆不要過早放入，那樣煮起來不會散開，吃起來更脆。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的西葫蘆餡餃子的做法。對于喜歡西葫蘆餡餃子的人來說，那真是開心的事兒。仔細閱讀上面介紹的餃子餡怎么做好吃或餃子餡做法大全，是不是蠢蠢欲動了呢?那就趕快去試試，為自己為家人做頓愛心餃子。