3.待面團(tuán)發(fā)至約原來的2倍大時，放在面板上揉搓，做成饅頭。

　　4.將做好的饅頭放置30min后，放在下面已燒開熱水的籠屜里蒸25-30min(拳頭大小的饅頭，更大一些的時間再長點)，香噴噴的饅頭出鍋嘍!

　　小訣竅

　　1.溫水和面，面會發(fā)的快一些。

　　2.饅頭做好了之后，一定再放上半小時再入鍋蒸，這樣蒸出來的饅頭才會發(fā)的好，彈性十足啊!

　　3.判斷饅頭熟沒熟：掀開鍋蓋，用手指輕摁饅頭，如果可以彈起就熟了，不能彈起，還需要再蒸一會;但不要經(jīng)常掀鍋，感覺快熟了，再掀鍋看看。

　　4.饅頭好不要用微波加熱，用籠屜熱出來的和剛做出來一樣好吃;非要用微波的話，先用水沖一下饅頭再熱，不會失水很嚴(yán)重。

　　做法四

　　食材：小麥面粉250克、紫薯200克、酵母(干)2.5克、水(溫)15克。

　　做法

　　1、將酵母用溫水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將面團(tuán)和到三光(面光，手光，盆光)。

　　2、將面團(tuán)放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發(fā)1-2個小時左右，當(dāng)今是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發(fā)酵2個小時足夠了。

　　3、將發(fā)酵到1.5倍大的面團(tuán)取出，在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)揉搓，排空氣體。

　　4、將面團(tuán)先分成每個80克左右的中等面團(tuán)，再取一個80克的面團(tuán)用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀，用來做花心。

　　5、將其余5個小劑子按扁，搟成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片。

　　6、圓片的邊好搟的薄點，將5片面片如圖疊加用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然后將橄欖狀面團(tuán)放在底下的面片上，用開始包裹著橄欖狀面團(tuán)往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋轉(zhuǎn)擰斷，收口朝下放即可。

　　做法五

　　主料

　　面粉(200克)、紫薯泥(100克)。

　　1、先將紫薯一切四放蒸鍋蒸熟。酵母放溫水中化開，靜置十分鐘。

　　2、將所有材料揉成面團(tuán)。放溫暖處發(fā)至二倍大小。

　　3、把面團(tuán)搓成長條，切成小塊。

　　4、每個小塊用手壓扁后搟成圓型，如圖所示擺好，再用一小團(tuán)面搓成細(xì)長條做花芯。

　　5、用筷子在中間壓一下后卷起。

　　6、沿著筷子的壓線切開，整型。

　　7、全部完成后放蒸鍋上再次發(fā)大二倍大小。

　　8、開火蒸15分鐘。關(guān)火后悶五分鐘取出即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的饅頭蒸多少分鐘等相關(guān)內(nèi)容。現(xiàn)在大家是不是都學(xué)會饅頭的做法了，其實這些做法并不難，做面食主要就是要在時間長掌控好，這樣蒸出來的饅頭才會又松又軟。