饅頭是很家常的面試，做得好的饅頭，外觀圓潤規(guī)整，口感松軟，香味很是吸引人。可能有的朋友想知道饅頭怎么做，其實想要做出這樣的饅頭也并不是很難，主要是要掌握好時間。下面就為大家介紹饅頭蒸多少分鐘。

　　饅頭蒸多少分鐘

　　這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關(guān)，一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。

　　做法一

　　主料

　　面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克。

　　做法

　　1.用的新良面點粉一包500克，可以用普通面粉做。

　　2.水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50% ，先少許溫水。

　　3.放5克的酵母。

　　4.倒入溫水里融化，讓酵母好發(fā)酵。

　　5.白糖80克就夠了，如果要甜一點味道好點大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。

　　6.面粉倒下中間挖一個洞，先下酵母水。再下白糖水?dāng)嚢琛?/p>

　　7.再來是手工揉面，小揉后放10分鐘再揉比較好揉。

　　8.然后發(fā)酵1.5倍大。

　　9.拿出來排去氣體，揉和揉到?jīng)]有氣泡。

　　10.分成9到10份。

　　11.揉搓成團 成圓，放旁邊醒面20分鐘(底下可以用油紙，玉米葉，紗布都行)。

　　12.冷水下蒸籠，冒氣大概蒸個25分鐘即可。

　　做法二

　　主料：面粉450克、酵母適量、糖適量、水適量。

　　做法

　　1. 古船面粉450克，糖一點，混合。

　　2. 30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母，靜置5分鐘。

　　3. 將酵母水，一點點加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。

　　4. 蒸鍋里加入40度左右的水，把面團放進(jìn)容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜(防止蒸汽水滴入)，再蓋好蒸鍋蓋。餳發(fā)。

　　5. 大概一個多小時吧。面團變成2倍大。 取出面團，排氣，揉啊揉，讓面團表面光滑，再室溫醒發(fā)半小時。

　　6. 案板上撒些面粉，把醒好的面團，分6份，揉成6個小團。

　　7. 蒸鍋里放屜布，小面團放蒸鍋里靜置了10分鐘左右。中火燒開，上氣后，蒸了18分鐘。

　　做法三

　　材料：面粉，酵母粉。

　　做法

　　1.在面盆里放少量溫水，倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。

　　2.待酵母溶解后，加入面粉，邊加水邊和直至面光滑，保鮮膜封上面盆，室溫下放置。