冬瓜排骨湯是人們喜愛喝的湯，冬瓜排骨湯的營養價值非常的高所包含的營養成分對人體有很大的好處，那么大家知道冬瓜排骨湯的做法嗎?冬瓜排骨湯怎么做比較好喝呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧。
薏米冬瓜排骨湯
材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。
調料：鹽、姜2片。
做法
1、冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用。
2、瓦煲內盛適量的水，放入洗凈的排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢燉。
5、約燉1小時左右后，用筷子戳一下排骨肉，有點熟了，加入冬瓜。
6.繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。
小訣竅
1、如果想讓湯清一些，可先將排骨飛水，去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。
3、喝時可撒些蔥花。
冬瓜排骨湯
材料：豬排骨。
輔料：冬瓜。
調料：蔥花，姜片，鹽，花椒。
