玉米可調中健脾，利尿消腫，是秋季的上佳補品。鮮玉米除了煮熟吃外，做菜煲湯都很不錯，這道冬瓜玉米排骨湯，非常適合女性秋季喝，是一款消脂護膚養顏湯。今天小編就給大家詳細的介紹一下做法。
玉米，曾是家家戶戶餐桌上的主食，不過隨著精米白面越來越多，玉米漸漸被人忽略了。實際上，常把玉米當作主食，對人體很有益處。特別是在秋季，正值玉米大量上市，多吃些新鮮的嫩玉米，其營養成分要比老玉米高很多。
方法1
1.排骨洗干凈后瀝水。取鍋加水，水開后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分鐘撈出瀝干。
2.玉米砍成大約4cm的小段。冬瓜切約3cm的塊備用。3.取砂鍋，加水。放入姜片和花椒。
4.待鍋中水開后，放入排骨。滴幾滴白醋。煮開后轉小火40鐘。
5.加入玉米，小火再燉30分鐘左右。
6.再放入冬瓜，小火繼續燉30分鐘。
營養價值
玉米冬瓜排骨湯有清熱利濕的作用。
方法2
用料
直排2根、筒子骨1根、玉米2個(剁成玉米段)、冬瓜(切成小塊)、蓮子一把。
1、將剁好洗凈的直排和筒子骨放進開水里氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。
2、把氽好的骨頭放進鍋里加足水，因為中途不可以再加水，再放一把蓮子米和幾片姜燉上25分鐘，這個時候白白的湯就燉出來了，后放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘，排骨也燉好了，蓮子米也軟爛溶在湯里了，加一點點鹽和胡椒粉，調料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放，一股清香而不油膩的排骨湯就燉了!
