5、起鍋裝入大碗里，表面撒上蔥花即可。

　　雞汁浸鮰魚

　　材料

　　長江鮰魚200克，基圍蝦10個，西蘭花100克，老母雞湯250克，鹽、色拉油各適量，

　　做法

　　1、將長江鮰魚宰殺后洗凈，取肉，切成長為6厘米左右的段。

　　2、炒鍋上火，注入雞湯，小火燒開，放入魚段浸3分鐘后關火燜至熟。

　　3、將基圍蝦、西蘭花飛水，點綴裝盤即成。

　　粉蒸回魚

　　材料

　　主料：回魚，炒粳米粉，荷葉，

　　輔料：糖，蔥，姜，

　　調料：紹酒，醬油，豆瓣醬，鹽，麻油，

　　做法

　　1、將回魚治凈，取下兩邊魚肉，切成小長方塊狀(約四厘米)。

　　2、鍋置火上，放入清水澆沸，加入紹酒、精鹽、蔥姜，再把魚塊倒入鍋內略燙，撈出放清水浸泡片刻并洗凈。

　　3、將豆瓣醬搞碎放入碗內，加入紹酒、醬油、糖和蔥姜末調成汁。

　　4、將回魚撈出，瀝干水分后放入盛汁的碗內拌和腌泡，然后拌入炒米粉，澆上麻油待用。

　　5、將荷葉剪成圓形后放入沸水鍋中略燙，然后撈出攤在小籠內。

　　6、再把腌過的回魚放進籠內用旺火蒸5分鐘，取出連籠上桌即成。

　　結語：看完了上面的文章，想必大家還是不太熟悉，這也需要大家平時多多練習，才能用鮰魚做出一道養生美味。鮰魚不但營養豐富，而且養生價值很高，所以大家可以適當多食用一點。以上便是三九養生堂為大家帶來的養生食譜。后小編祝大家天天吃嘛嘛香，身體倍棒!