2.蝦皮少許即可，不可過量。
3.還可添加魚丸等材料。
日式蕎麥面
特色：洋溢濃濃和風味的蕎麥面，簡單的食材，更襯托出面體的Q軟細滑。
材料：蕎麥面1把、柴魚湯，芝麻醬，味醂，醬油，海苔絲5g，黃瓜絲20g，蛋絲20g。
作法：
1、蕎麥面氽燙熟，撈出、沖涼后備用。
2、把柴魚湯、芝麻醬、味醂和醬油混入容器，攪拌成濃稠狀。
3、將新鮮黃瓜、海苔和蛋皮，均勻切成絲狀，鋪放在面條上，灑上芝麻提味。
素炒蕎麥面
用料
蕎麥面100g，番茄1個，胡蘿卜1/3根，黃瓜1/3根，生抽，醋，油，鹽，蒜。
做法
1、番茄切小塊，胡蘿卜和黃瓜切，蒜切末;
2、蕎麥面在沸水里煮兩分鐘，撈起，過遍涼水，再瀝干備用;
3、熱油鍋，煸香蒜末，加入番茄炒出汁，下胡蘿卜絲炒到斷生，再加入蕎麥面翻炒勻，適量生抽、鹽調下味，后放黃瓜絲炒一下，臨出鍋前滴幾滴香醋就很香啦!
結語：以上就是三九養生堂為您總結的蕎麥面的做法了，通過上文大家知道蕎麥面的做法有哪些了吧。蕎麥面具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。大家也趕緊來試試吧。
