核桃補腦

　　這是總所皆知的,可是核桃為什么能補腦大家了解過嗎?核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠避免腦血管阻塞,補腦益智。對于備考的學生或長期處于腦力工作環境下的朋友,隨身準備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補充大腦英語、增強記憶力、消除腦疲勞。不過核桃是屬于偏干燥性的食物,不能食用過多,不然容易引起便秘、流鼻血的情況。

　　說了這么多的食材，相信大家都已經對補腦的食材已經有所了解了，可是光有食材也不夠啊。下面給大家推薦幾款補腦食譜，一起學著做起來吧。

　　地黃烏雞

　　原料:雌烏骨雞1只(重約1000克),生地黃、飴糖各150克。

　　做法:將烏雞宰殺,去毛及內臟,洗凈,備用。生地黃洗凈,切成條狀,加飴糖拌勻,裝入雞腹內,將雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝湯。

　　功效:填精添髓,補臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補腦、益智健身的功效。感冒發熱,或濕熱內蘊而見食少、腹脹、便溏者,均不宜食用。

　　黃精蒸雞

　　原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(重約1000克),生姜、川椒、食鹽、味精各適量。

　　做法:首先殺雞,待雞死掉之后,去掉毛及內臟,沖洗干凈,然后切成1寸見方的塊,放入開水里面滾燙3分鐘之后撈出,把身上的血沫洗干凈,再裝入汽鍋內。加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精這些調味料,再加入黃精、黨參、山藥,然后蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時就可以了。空腹分頓食用,吃雞喝湯。

　　功效:益氣補虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。濕熱內盛者不宜食用,感冒時暫停。

　　杞精燉鵪鵓

　　原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。

　　做法:將鵪鶉宰殺,去毛及內臟,洗凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內,加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調味即成。棄藥,吃肉喝湯,每日1次。

　　功效:滋養肝腎,補精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

　　結語：大腦可是我們身體部位中重要的器官了，它支配著我們每天的行為和語言。我們要通過營養使大腦更好的運作起來，讓它輕松發揮作用，要注意平時的飲食習慣，不能吃太咸的食物，更不要大量飲酒。