提起夏天，很多人首先想到的就是炎熱的天氣。的確，持續(xù)高溫是人們怕的氣候，還容易上火。上火了怎么辦呢?這時(shí)候，清火的食物就很受歡迎了。可能很多人還不知道哪些食物是可以降火的，或者知道得不錯(cuò)。這里小編就詳細(xì)說(shuō)下，再教大家?guī)椎?a href='http://www.dlbo.com.cn/taglist/810791-1.html' target='_blank'>去火的湯!

　　說(shuō)到去火的食物，應(yīng)該很多人會(huì)想到小菜，涼菜。的確，很多可以做成涼菜的蔬菜都是能幫助我們降火的。例如苦瓜，涼拌苦瓜不知大家會(huì)不會(huì)做?這道菜的降火功效可是很好的喲。另外還還有西瓜、蘆薈、薄荷等都是可以去火的食材!

　　清火的食物有哪些

　　西瓜

　　西瓜的除煩止咳、清火養(yǎng)心作用非常好，夏天又正是西瓜上市的季節(jié)，食用西瓜清火再合適不過(guò)了。但需要注意的是，如果你脾胃虛寒、便溏尿清，好少吃西瓜，以免加重病情。

　　蘆薈

　　蘆薈是一種非常古老的植物，也是藥食兩用的食物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蘆薈多糖、蘆薈酊等，具有清火、排毒、通便、養(yǎng)顏的作用。在夏季，用蘆薈做一道粥品，有助于清肝瀉火，緩解面紅目赤、眩暈、小便黃赤、便秘等上火癥狀。

　　薄荷

　　在中醫(yī)學(xué)書(shū)領(lǐng)域里，對(duì)薄荷的解釋是這樣的，性涼，味辛，食用它能幫助我們疏風(fēng)解表、清火明目而且對(duì)于散熱利咽也是很有效的。及時(shí)在平時(shí)我們吃到薄荷有關(guān)的食物，都會(huì)感受到它清涼的效果。可見(jiàn)，薄荷的清火效果是非常好的。

　　食用薄荷有助于緩解因上火引起的外感風(fēng)熱、頭痛目赤、咽喉腫痛、食滯氣脹、口鼻生瘡、風(fēng)火牙痛等癥狀。

　　苦杏仁

　　苦杏仁具有潤(rùn)肺止咳、通便、美容、清火潤(rùn)腸、化痰補(bǔ)虛、防病抗癌的功效，它可以潤(rùn)肺清火，對(duì)因上火引起的咳嗽有很好的療效，是沒(méi)有副作用的清火食物。

　　清火的食譜

　　涼拌苦瓜

　　苦瓜是夏季佳的清火食物，還有助于解暑。做涼拌苦瓜非常簡(jiǎn)單，先將苦瓜清洗干凈，切成薄片，入沸水稍燙，起鍋過(guò)涼水瀝干后加入鹽和香油，攪拌均勻即可食用。涼拌苦瓜無(wú)需放過(guò)多的佐料，保持原味口感更清爽。

　　除了這些特色之后，苦瓜的吃法還有很多。例如苦瓜泡茶喝，應(yīng)該很多人都喝過(guò)。味道很不錯(cuò)的，還有苦瓜榨汁來(lái)喝。只要小心地處理苦瓜，苦瓜的苦味是很好被去除的，之后果肉就是非常脆滑可口的蔬菜。喝苦瓜汁還能幫助我們快速吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到清熱解暑、去火的效果!

　　草莓綠豆粥

　　草莓綠豆汁不僅看上去好看，而且口感也香甜可口，是很好的清火食物，去火效果佳。做草莓綠豆粥很簡(jiǎn)單，選適量地綠豆，清洗干凈后放入清水浸泡3個(gè)小時(shí);將草莓、糯米清洗干凈，糯米也用清水浸泡3小時(shí)。將泡好的糯米及綠豆一起放入鍋中，加清水煮沸，等到米粒開(kāi)花、綠豆軟爛時(shí)加入草莓、白糖，再煮2分鐘即可。