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　　如何挑選筷子

　　佳選擇———竹筷子

　　在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。

　　次選———本色木制筷子

　　不是所有的木筷子都好。推薦本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是不建議大家使用的。

　　不建議使用彩漆筷子

　　彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多，但恰恰是這些美麗的筷子，是不建議大家日常生活中使用的。因為涂料中的重金屬以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。

　　扔掉塑料筷子

　　塑料筷子比較脆，受熱之后容易變形，產生對身體有害的物質，好不要選擇。

　　專家教你如何挑選竹筷子

　　洗筷子宜先泡再洗

　　選對筷子并不是安全用筷的終點，董金獅強調，使用筷子的方式和周期也是影響健康的重要因素。

　　很多家庭洗筷子只是隨便搓洗一下就好，董金獅表示，正確的清洗方式應該是將筷子先用清潔劑泡一小會兒，然后再沖洗。

　　沖洗過程中大頭應朝上，在漂洗完成后，好用清潔的干布擦拭，也可以放在家庭消毒柜中濾水、消毒。

　　筷子洗好后，應該小頭朝上放在筷子籠里，并注意筷子籠的清潔、通風。

　　另外，不少家庭都是筷子用壞了才換，董金獅建議，筷子好半年更換一次。因為除金屬等筷子外，其他

　　材質的筷子基本都會在表面形成細小凹槽，容易殘留細菌和清潔劑，應定時更換。

　　筷子選本色并非選“裸筷”

　　不少人在選購商品時，喜歡“原生態”的，因此在選筷子時，也傾向于選購原色的未涂漆的“裸筷”。“裸筷”未必是安全的。

　　此前在積極籌備中的《可重復使用筷子衛生標準》，由于監管機構未明確，一直未能獲批出臺。

　　因此目前家庭常用的非一次性筷子，在生產、包裝、運輸等方面都未制定國家標準，在選購時需要特別留心。

　　從安全、節約和衛生方面綜合考慮，竹筷是佳的選擇。因為竹筷材質天然，不易變形。而且從環保角度來說，竹子的生長周期比很多樹木都短，更環保。

　　同為竹筷，顏色各異，該如何選擇呢?董金獅表示，買筷子一定要選本色的，這才不會因染色等處理過程導致有害物質殘留，而涂上的油漆或顏料在使用過程中一旦脫落，被誤食也不利于健康。

　　但是選擇本色的并不代表選擇“裸筷”，董金獅表示，如果不涂上一層生漆，筷子很容易磨損、開裂，食物殘渣很容易殘留在縫隙中并滋生細菌。因此好選擇涂上一層生漆的竹筷。

　　在選購時如何判斷筷子是“裸筷”還是涂了生漆的筷子呢?董金獅表示，涂了生漆的筷子是防水的、光亮的，可以防止藏污納垢，而未涂生漆的筷子則沒有這些特點。

　　和竹筷顏色接近的木筷，由于防腐壞性差些，又不利于環保，至于不少人偏愛的銀質或不銹鋼金屬筷子，盡管清洗起來較為簡單，但是易導熱、較重。

　　此外，市場上還有顏色各異、包裝精美的仿瓷筷子，必須選擇用密胺材料制成的，包裝上有QS標志可辨別真偽。