大棗含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是我們對(duì)其購(gòu)買(mǎi)挑選應(yīng)該有一定的了解，這樣吃起來(lái)才更健康。那么日常生活中如何挑選大棗呢?那就讓我們一起隨著健康第一全集欄目戴霞專家來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何挑選大棗

　　大棗的外表

　　首先我們就是要觀察大棗的外觀，大棗的整體是非常飽滿的，而且裂紋的地方也較少。

　　大家在挑選的時(shí)候多挑選外皮光滑，沒(méi)有傷痕的就可以了。

　　大棗的個(gè)頭

　　小的棗，吃起來(lái)沒(méi)有太多的果肉，味道也一般。

　　而且個(gè)頭比較大的棗，果肉也是比較厚實(shí)的，非常豐富，看起來(lái)的樣子也是比較胖的。

　　大家在挑選的時(shí)候多挑選大個(gè)的為主。

　　大棗的味道

　　大家買(mǎi)的時(shí)候可以先嘗一個(gè)。

　　如果很甘甜，那么是很好的大棗了。

　　如果嘗的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)棗太甜，那么好也就不要買(mǎi)，一般情況下，甘甜的棗就可以了。

　　大棗的顏色

　　顏色要挑選很光亮的那種。

　　深紅色的大棗一般都很甜，因?yàn)槿諘窈艹渥恪?/p>

　　如果現(xiàn)吃的話，建議大家多挑選深紅色的。

　　大棗的手感

　　可以用手捏一下大棗，

　　如果感覺(jué)外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好大棗了。

　　本期嘉賓介紹

　　戴霞

　　女，山東中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室主任，醫(yī)學(xué)博士，副教授，食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)科帶頭人，中醫(yī)健康管理學(xué)，后輩學(xué)科帶頭人，兼任山東省營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)理事，山東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)常務(wù)委員。

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